Catégorie : Défi Foodista Challenge
-
Pâté aux treuffes, le pâté morvandiau aux pommes de terre
Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du centre de la France et donc également du département de la Nièvre où, dans le patois du Morvan, les pommes de terre sont appelées les treuffes. Les morvandiaux évoluant eux aussi dans un milieu particulièrement pauvre et rude, la nourriture se devait d’être simple et…
RECETTE DU
-
Crème glacée au citron jaune
« Le citron, superstar de l’immunité, est incontournable en cuisine. Il est un condiment parfait, un fruit détox par excellence, et recèle de multiples trésors… Tout est bon dans le citron ! Et on ne se prive surtout pas d’en consommer, il est sur les étals toute l’année avec les variétés dites ‘des 4 saisons’ » *…
RECETTE DU
-
Shakshuka rouge tomate
En feuilletant tout récemment le livre Falastin de Sami Tamimi & Tara Wigley , que je vous conseille d’acquérir tellement j’aime le feuilleter autant que ceux de son ami Yotam Ottolenghi…, j’ai littéralement craqué sur une shakshuka, ce plat populaire du Moyen-Orient plein de soleil. Cette recette, toute simple et délicieuse généralement servie dans une…
RECETTE DU
-
Saint-Jacques et asperges vertes juste étuvées, crème d’ail des ours
2 saveurs symboles du printemps qui font un si bon mariage gourmand…
RECETTE DU
-
Comme une amandine, tarte pomme et cerises Amarena
Quoi de plus réjouissant que de se régaler d’une tarte douce et fruitée, quelque peu sucrée et pourquoi se montrer raisonnable quand il suffit de se laisser séduire par une tarte amandine à la pomme dans laquelle se cachent quelques cerises Amarena, ces fameuses griottes italiennes confites dans un sirop parfumé à l’amande amère. Je…
RECETTE DU
-
Malabi à la grenade
Il y a bien sûr, comme un grand nombre d’entre nous je suppose, beaucoup de destinations où j’aimerais atterrir mais une qui me tient vraiment à cœur c’est Jérusalem, j’adorerais m’y rendre pour y passer deux ou trois jours entiers afin d’avoir le temps de réellement me laisser imprégner par l’ambiance des lieux et profiter…
RECETTE DU
-
Foodista Challenge #70, les résultats
Au risque de ne pas être très originale, je confirme être ravie d’avoir été désignée par Christine, du blog Pause Nature, marraine de l’édition précédente, pour être celle de cette Foodista Challenge #70, défi initialement créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton En cette période de fêtes, (je mets sous silence la conjoncture actuelle !) il…
RECETTE DU
-
FOODISTA Challenge #70, le thème
Christine, du blog Pause Nature, marraine de l’édition #69 de la FOODISTA Challenge avait proposé pour thème Quand les légumes s’invitent au dessert qui a titillé ma curiosité, moi qui n’ai pas pour habitude de cuisiner les légumes en version sucrée j’ai donc pris un réel plaisir à participer en proposant ces brownies chocolat à la betterave.…
RECETTE DU
-
Brownie chocolat à la betterave
Quoi de mieux qu’un bon gâteau riche en chocolat pour se réconforter !?!? Mais voilà, pour moins culpabiliser en le dégustant, le chocolat est marié à un légume détourné pour nous amener à constater que la betterave, fait déjà prouvé avec ces yaourts, ne peut être seulement cantonnée à une salade, comme cette salade de betterave, cranberries…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 