Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Velouté de butternut au safran

  Il faut bien admettre que, lorsque la météo est incroyablement pluvieuse, rien de tel qu’un velouté parfaitement de saison comme ce bien délicieux velouté de butternut, à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d’onctuosité. Le safran (tout comme dans cette Soupe de Potimarron) va venir relever légèrement la soupe et la parfumer…

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  18 novembre 2019

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  Gâteau au chocolat – sans farine – comme un Torta Caprese

  La Torta Caprese, un délicieux gâteau italien au bon goût de chocolat et au cœur moelleux !

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  14 novembre 2019

• Défi Recettes.de : On peut en faire tout un flan !… Podium

  En août dernier, le jury de Recettes.de a proposé comme thème du défi mensuel On peut en faire Tout un flan ! : Des flans sucrés ou pourquoi pas salés   pour lequel j’avais pris plaisir à proposer les flans que je venais de réaliser avec un reste de coco de Paimpol et un morceau…

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  13 novembre 2019

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  Risotto aux légumes d’hiver et herbes fraîches

  Un dimanche que j’étais à me morfondre, me demandant ‘Qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire pour le déjeuner ?!’ le gingle de l’émission On va déguster de François Régis Gaudry (sur France Inter) a tinté, annonçant que le thème du jour serait la leçon du risotto… Voilà comment, pour calmer les petites et les…

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  12 novembre 2019

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  Haddock et Pommes de Terre à la Crème

  Un plat délicieusement réconfortant que je suis ravie de partager avec vous…

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  8 novembre 2019

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  Jambon d’York gratiné

  Choisie par Silvie du blog Citronnelle and Cardamone, Magg Kitchenette, marraine de cette édition #72 de la Bataille Food, nous invite à proposer notre plus belle recette ou fierté culinaire. J’ai décidé de vous proposer non pas une recette « chichi pompon qui en jette » mais une recette qui régale à coup sûr et qui me…

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  6 novembre 2019

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  Gâteau léger au chocolat

  Pour contenter les papilles de l’Étudiant en vacances pour quelques jours, j’ai réalisé un gâteau léger au chocolat en m’inspirant de celui de Guillemette du très joli blog gourmand Chocolat et Cætera , blog malheureusement bien silencieux désormais. On a adOré ce gâteau léger et chocolaté, vraiment super rapide à faire, qui est tout simplement…

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  5 novembre 2019

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  Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbe

  Le café est considéré mondialement comme la deuxième boisson consommée après l’eau et je dois bien avouer être moi aussi une grande buveuse de kawa au quotidien, ce qui explique que, dès que je l’ai découvert,  j’ai immédiatement craqué pour ce gâteau qui s’avère être une explosion de saveurs à chaque bouchée avec ce bon…

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  3 novembre 2019

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  Soupe de potimarron de Y. Ottolenghi

  Chez nous, une soupe toujours assurée d’un réel succès est la soupe de potimarron, ce fruit orange à la chair goûteuse, au bon goût de châtaigne accentué parfois par le rajout d’une poignée de belles châtaignes cuites. Cette soupe crémeuse à souhait que je vous propose aujourd’hui, dont la saveur raffinée et veloutée est exacerbée…

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  30 octobre 2019