Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

• FOODISTA Challenge #70, le thème

   Christine, du blog Pause Nature, marraine de l’édition #69  de la FOODISTA Challenge avait proposé pour thème Quand les légumes s’invitent au dessert qui a titillé ma curiosité, moi qui n’ai pas pour habitude de cuisiner les légumes en version sucrée j’ai donc pris un réel plaisir à participer en proposant ces brownies chocolat à la betterave.…

  RECETTE DU

  11 décembre 2020

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  Losanges, petits biscuits de Noël

  Ca y est, l’ambiance de Noël s’installe et on n’a qu’une envie, sentir les effluves des Bredele se répandre dans la maison comme celles  des biscuits meringués amande et noisette ou des Zimtstern, bredele étoilé à la cannelle. Ce mois-ci, sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“, suite au tirage au sort effectué…

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  10 décembre 2020

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  Brownie chocolat à la betterave

  Quoi de mieux qu’un bon gâteau riche en chocolat pour se réconforter !?!? Mais voilà, pour moins culpabiliser en le dégustant, le chocolat est marié à un légume détourné pour nous amener à constater que  la betterave, fait déjà prouvé avec ces yaourts, ne peut être seulement cantonnée à une salade, comme cette salade de betterave, cranberries…

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  8 décembre 2020

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  Brochettes de crevettes sur purée de mangue

  Pour le plaisir des papilles à l’heure de l’apéro, voilà une proposition simple et facile à préparer mais originale et délicieuse qui ne pourra que ravir vos convives attablés pour les festivités de Noël et/ou du Nouvel An. Je vous propose de découvrir la mangue douce et sucrée en version salée, elle fait si bon…

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  7 décembre 2020

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  Gâteau renversé de polenta à l’orange

  Pour participer au défi de Recette autour d’un Ingrédient, je me demandais bien de quelle façon je pourrais utiliser la polenta et c’est en feuilletant le livre CookBook de Yotam Ottolenghi que j’ai trouvé mon bonheur, une version sucrée au lieu de la version salée recherchée, avec un gâteau de polenta à l’orange. Yotam Ottolenghi…

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  3 décembre 2020

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  Biscuits meringués amande et noisette

  Pour patienter pendant cette période de l‘Avent, je vous propose quelques exquises gourmandises, des petites bouchées meringuées parfumées avec un mix d’amandes et de noisettes grossièrement hachées pour leur donner une saveur particulière. Ces biscuits, si faciles et rapides à faire mais néanmoins délicieux, sont parfaits pour être associés à ces moments magiques et festifs des…

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  1 décembre 2020

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  Gâteau santé ou G’sundheitsküeche

  Depuis quelques temps, les boutiques des aires d’autoroute proposent à la vente des livres bradés et j’éprouve systématiquement suffisamment de curiosité pour aller ‘jeter un œil’ sur la sélection des différents ouvrages mis à notre disposition. C’est ainsi que j’ai eu l’occasion d’acquérir à un tiers de son prix initial et en très bon état…

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  26 novembre 2020

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  Pumpkin soup de A. Sophie Pic

  ‘C’est une crème fouettée au café, une quenelle déposée sur le potiron qui fond lentement et se mélange voluptueusement… l’amertume du café excite la douceur presque sucrée du potiron ! Cette délicieuse soupe apporte bonheur et vitamines au cœur de l’hiver‘ dixit A. Sophie Pic Lorsque j’ai aperçu ce petit potimarron dodu et joliment coloré…

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  24 novembre 2020

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  Gelée de coings aux épices et au miel d’oranger

  Le coing, ce dernier fruit récolté en automne, donne une jolie couleur mordorée aux confitures et j’aime le parfum magique qu’il exhale qui n’est pas sans me rappeler les senteurs de Noël, ce qui explique que j’aime l’associer aux senteurs d’orange, de cannelle et de pain d’épices pour réaliser des gelées comme celles préparées avec…

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  20 novembre 2020