Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Salade d’endive, poire, oignon de Roscoff et noix au bleu de Sassenage

  Et si, après ces agapes festives de fin d’année qui ont précédé la dégustation de galettes et de couronnes en tout genre,  je vous proposais une belle salade colorée composée d’un mélange gourmand avec de l’endive  associée à des tranches de poire, quelques cerneaux de noix, un peu  d’oignon de Roscoff émincé et surtout du…

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  11 janvier 2021

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  Foodista Challenge #70, les résultats

  Au risque de ne pas être très originale, je confirme être ravie d’avoir été désignée par Christine, du blog Pause Nature, marraine de l’édition précédente, pour être celle de cette Foodista Challenge #70, défi initialement créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton  En cette période de fêtes, (je mets sous silence la conjoncture actuelle !) il…

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  9 janvier 2021

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  Mango rice au lait de coco pour la Foodista challenge #70

  Très souvent, lorsque l’envie de cocooning est trop présente, déguster du riz au lait gourmand et crémeux nous replonge en enfance, il nous revigore avec sa texture moelleuse et fondante et pourtant ce dessert onctueux, facilement déclinable selon l’envie, est si facile à préparer. Pour me démarquer du classique mais si savoureux riz au lait…

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  8 janvier 2021

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  Confiture de mangues parfumée au combava

  Pour moi, se régaler d’une bonne confiture c’est avoir la sensation de manger le fruit au moment de la dégustation alors dorénavant je les réalise moi-même, avec passion, et le succès est garanti auprès de mes gourmands, comme avec cette confiture de poires vanillées au mélange subtil ou celle-ci aux oranges épicées qui sans acidité conserve…

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  3 janvier 2021

• Vœux 2021

  Une année de plus qui se termine en nous laissant le souvenir d’une année bien particulière !!! Si je vous souhaite des éclats de rire pour chasser la morosité et des rayons d’espoir pour enjoliver le quotidien, je vous souhaite surtout des tonnes de douceurs pour continuer de croquer la vie à pleines dents. Optimiste et motivée,…

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  1 janvier 2021

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  Pain d’épices au sarrasin de Eric Jubin

  Qui dit Noël dit pain d’épices et je souhaitais me goinfrer de cet incontournable gâteau au miel délicieusement parfumé aux épices dont je suis si gourmande alors, après avoir déjà réalisé le pain d’épices à l’ancienne de Ch. Felder puis celui de Ch. Michalak, j’ai voulu tester la version du Chef breton Eric Jubin qui remet…

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  23 décembre 2020

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  Verrines de foie gras, canneberges et pistaches

  Les repas de fête, même en cette année si particulière, sont des moments uniques de convivialité qui commencent à l’heure de l’apéro qui se doit festif et ces verrines de foie gras aux canneberges et pistaches sont parfaitement adaptées avec leurs saveurs subtiles et savoureuses. Le foie gras est sans conteste l’élément vedette pour l’entrée des…

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  21 décembre 2020

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  Boules de neige, petits biscuits de Noël

  Dès qu’ils sont fin prêts, dépêchez-vous de les ranger dans une belle boîte à biscuits, véritables pépites gourmandes avec leur bon goût de beurre et de vanille, ces boules de neige sont très fugaces si vous les abandonnez à la vue de tous. Ces biscuits, vraiment faciles et rapides à confectionner, sont cuits à  basse…

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  18 décembre 2020

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  Cocktail rouge à la chantilly

  Dès l’apéro on se doit de créer une ambiance chaleureuse et festive alors quoi de mieux pour insuffler un air de fête que de proposer un cocktail de Noël à siroter tout en dégustant des brochettes de crevettes ou des verrines de mousse aux écrevisses, pourquoi pas des mini tartelettes au bacon et St Nectaire. Solution…

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  14 décembre 2020