Grande fan de Yotam Ottolenghi – comme beaucoup – dans ma bibliothèque il y a plusieurs de ses livres… Mon préféré reste Jérusalem, un mélange de recettes et d’histoire culturelle, écrit avec son ami Sami Tamimi, l’un juif l’autre palestinien… Je ne me lasse pas de le feuilleter même si je trouve surtout l’inspiration pour des bons p’tits plats dans les autres bouquins.

Tout ça pour dire que j’ai encore craqué, j’ai acheté Simple Too son nouveau livre et voilà comment je nous ai fait plaisir avec une recette vite fait bien fait prête en 30 minutes, recette aperçue en feuilletant le livre pour découvrir toutes les recettes pleines de saveurs proposées par le Chef !

Ce plat de crevettes en regorge de saveurs je peux vous l’assurer, avec les tomates cerise rôties qui éclatent pour libérer leur jus et ce blog de feta qui devient fondante. Surtout n’oubliez pas un bon pain grillé pour saucer la délicieuse sauce pimentée au bon goût d’ail !!!

~ Crevettes rôties aux Tomates grillées et à la Feta ~

Temps ⏰ de préparation +- 5 mn – Temps ⏰de cuisson +- 30 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 4 gloutons soit un moule rect. de 20×30 cm ou rond de 26 cm de diam. :

• 2 CC de flocons de piment chipotie → pas en stock, pour moi piment d’Alep
• 2 piments rouges frais, fendus dans la longueur en gardant la tige → pour moi 1 piment
• 8 gousses d’ail pelées, écrasées avec le plat de la lame d’un couteau
• 700 g de tomates cerises
• 150 ml d’huile d’olive
• 1 bloc entier de feta → +- 200 g
• 165 g de grosses crevettes crues décortiquées
• 1 poignée de feuilles de coriandre
• Sel & Poivre

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante
2. Dans le plat de cuisson de votre choix mélanger les flocons de piment avec les piments rouges, l’ail, les tomates, l’huile d’olive, 1 CC de sel et un bonne pincée de poivre
3. Enfourner +- 10 mn
4. Remuer, déposer le bloc de feta au milieu
5. Remettre au four +- 15 mn, jusqu’à ce que les tomates éclatent et que la feta ait ramolli
6. Préchauffer le four en position grill
7. Ajouter les crevettes dans le plat, mélanger délicatement sans toucher à la feta
8. L’arroser avec un peu de jus de cuisson, enfourner +- 2-3 mn jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et la feta colorée
9. Saupoudrer de coriandre, servir accompagné de riz, s’empiffrer, se régaler !!!

Variantes & Bla-bla

• Privilégier la feta en bloc plutôt qu’émiettée
• Pourquoi ne pas faire le choix de tomates cerise de couleurs différentes
• Si restes il y a, Yotam Ottolenghi suggère de les utiliser en sauce pour des pasta

Source de libre Inspiration : Livre Simple Too de Yotam Ottolenghi

Je propose cette recette au défi Compile Moi Un Menu organisé par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo, le thème de Septembre choisi par Alicia du blog Bal des Saveurs marraine du mois étant La rentrée des Crustacés !

A vous de jouer maintenant !

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Passez une bonne journée ! Viviane 

Merci de votre visite. Hop on met le tablier,
 A vos fourneaux… et bonne dégustation !

J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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