Voilà des brochettes au joli visuel irrésistibles, un délice sucré/salé qui fait sensation sans avoir consacré beaucoup de temps à les confectionner et c’est idéal l’été quand il fait bien chaud très chaud trop chaud !
Tellement délicieuses et de saison proposées en version XXL elles pourraient régaler l’heure du brunch et seraient également parfaites pour une entrée fraîche et gourmande !
~ Mini Brochettes d’Eté ~
Temps ⏰ de préparation +- 20 mn –
Dans le panier 🧺 il nous faut pour 2-3 gloutons :
- 1 melon charentais
- 1 mangue bien mûre
- 5 tranches de jambon cru
- 18 billes de mozzarella
- 18 tomates cerises
- 18 feuilles de basilic – pas mises oublié
- 18 piques
Et ça se fait comme ça…
- Couper le melon en 2, ôter les graines et faire 18 billes à l’aide d’une cuillère parisienne
- Eplucher la mangue, couper des tranches épaisses, détailler 18 cubes
- Détailler dans le sens de la longueur 18 lamelles dans les tranches de jambon cru → soit 6/tranche
- Planter un pique en haut de chaque lamelle de jambon cru en laissant le reste pendre
- Enfiler une bille de melon, une boule de mozzarella, un dé de mangue
- Piquer le jambon cru, enfiler une tomate cerise, piquer le reste de jambon, finaliser avec une feuille de basilic → le jambon cru doit faire comme un ruban sur la brochette
- Faire de même pour les autres brochettes, les piquer joliment dans un ½ melon garni de papier alu
- Réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation
Astuces & Conseils
- Aucun doute que la fraise ou la pastèque pourrait remplacer la manque
- Pour un plus de goût éventuellement arroser d’un léger filet de crème balsamique mais attention aux tâches !
Source d’inspiration : Brochette fraîcheur apéro du blog Une cuisine pour Voozenoo – Merciii Nath !!!
Je propose cette recette au défi Compile Moi Un Menu organisé par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo, le thème de Juillet/Août étant Summer Recipe – La Ronde des Blogs !
A vous de jouer maintenant !
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Passez une bonne journée ! Viviane
Merci de votre visite. Hop on met le tablier,
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.
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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !
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