Que ce soit pour un déjeuner ou un repas en terrasse cette salade très élégante et colorée offre un parfait mariage de goûts et de textures. Elle s’avère être un excellent accompagnement mais vous pouvez tout comme nous la déguster en plat principal un soir d’été particulièrement chaud !

A base de melon, de pastèque et de feta il ne reste qu’à trancher des pêches et si vous en avez la possibilité prenez le temps de les griller légèrement.

La simplicité est un atout majeur de cette salade et pourtant elle est suffisamment raffinée pour en faire un repas spécial. Avec l’ajout de cette vinaigrette inspirée de Yotam Ottolenghi qui la complète à merveille, la salade prend toute sa saveur l’alliance est un pur délice !!

Nous sommes mercredi 3 juin 18h00..

 J’ai donc plaisir à proposer cette Salade Melon Pastèque Pêches et Feta – Vinaigrette à la Fleur d’Oranger pour la Bataille Food #150, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna  

Désignée pour reprendre le flambeau par moi même puisque marraine de l’édition précédente, Ewa du blog Les Horizons d’Ewa a choisi pour thème…

~ Salade Fraîcheur – Vinaigrette à la Fleur d’Oranger ~

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 4 à 6 gloutons :

• 1 melon
• ¼ de pastèque
• 5 pêches mûres → pour moi des pêches plates
• 1 CS d’huile d’olive
• 100 g de feta
• Sel & Poivre
• Quelques feuilles de salade → pour moi un cœur de laitue rouge

Pour la vinaigrette

• 3 CS d’eau de fleur d’oranger
• 1 CS de vinaigre balsamique
• 1 CS de sirop d’érable
• 3 CS d’huile d’olive

Et ça se fait comme ça…

1. Couper les pêches en 2, ôter le noyau, détailler chaque ½ pêche en 3 quartiers
2. Couper la pastèque en gros dés, faire des billes dans le melon à l’aide d’une cuiller parisienne
3. Dans un bol bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette, rectifier l’assaisonnement au goût
4. Dans le plat de service ou les assiettes choisis sur un lit de feuilles de la salade de votre choix disposer des boules de melon, des dés de pastèque, les tranches de pêches et des morceaux de feta
5. Bien arroser de vinaigrette sans pour autant détremper les ingrédients, facultatif : décorer avec des herbes aromatiques ou des feuilles de menthe
6. Servir immédiatement, déguster, savourer, se régaler !!!

Astuces & Conseils

• Assurez-vous que les pêches soient mûres et parfumées sinon moins sucrée la salade risque d’avoir moins d’attrait au près de vos papilles
• Ne pas préparer cette salade trop longtemps à l’avance au risque de voir les feuilles de salades se flétrir. Pour un résultat optimal attendre le moment au plus prêt de la dégustation pour l’assemblage.

Source d’inspiration :  Recette de la vinaigrette à l’eau de fleur d’oranger de Y. Ottolenghi, dans son livre « Le Cookbook »

A vous de jouer maintenant !

Suggérés, vous pourriez aussi apprécier…

Merci pour ce grand plaisir, ma recette devient celle de…

Jackie du si joliment gourmand blog La cuisine de Jackie avait repéré cette salade qu’elle a souhaité réaliser un jour qu’elle a reçu des amies.

Ses mots : « Mes amies ont été agréablement surprises par la saveur apportée par la vinaigrette à cette salade tout en fraicheur. Vraiment un pur délice et je remercie Viviane »

Merciii Jackie pour ta confiance ♥

https://www.jackiecuisine.com/salade-fraicheur-melon-pasteque-vinaigrette-fleur-oranger/

Passez une bonne journée ! Viviane 

Merci de votre visite. Hop on met le tablier,
 A vos fourneaux… et bonne dégustation !

J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Vous pouvez rester en contact via Facebook ou Instagram.

♦♦♦

*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

♦♦♦

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Vous avez testé cette recette ? 🙏

Dites moi ce que vous en avez pensé…

_____🍒_____

Envie de vous régaler !? Alors je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Irisa du blog Cuisine et Couleurs 

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?  

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine 

Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA 

Catalina du blog Le blog de Cata 

Marion du blog Marmotte cuisine … tradi

Alicia du blog Le Bal des Saveurs 

Vanessa du blog Popote de Petit Bonhium 

Mam’s et Pap’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 

Martine du blog Kilomètre-0 

Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo 

Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ Ailleurs 

Assia du blog Gourmandise Assia

Michelle du blog Plaisirs de la Maison 

Christine du blog Pause Nature 

Julia du blog Healthy Julia 

Nessa du blog Baking with Nessa

Yolaine → sans blog sa recette 👉 ICI

Eliane → sans blog sa recette 👉 ICI

Ewa du blog Les Horizons d’Ewa

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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