Qu’est-ce que j’aime savourer ce dessert si facile à la mangue et à la banane au bon goût du citron vert qui apporte cette subtile touche de fraîcheur et de peps !  Vite fait à la dernière minute, avec sa texture si onctueuse c’est devenu l’un de mes desserts favoris depuis que j’ai découvert la version de Béa puis celle de Cathy, le Chat Gourmet !

La mangue est un fruit que j’apprécie énormément ! Je me régale de ce confit de mangue au pamplemousse et cette savoureuse confiture de mangues parfumée au combava réjouit mes tartines.

Fraîche et mûre elle est parfaite pour ce crémeux mais vous pouvez bien évidemment utiliser de la mangue surgelée. Pour rendre ce p’tit dessert encore plus gourmand et savoureux je n’ai pas hésité à ajouter le jus d’un fruit de la passion, il va ajouter une touche tropicale supplémentaire qui ne peut que ravir les papilles ! Bien sûr on peut parsemer des dés d’ananas ou de papaye et je pense qu’une subtile touche d’épices comme la cardamome ou du gingembre pourrait rehausser la saveur de ce crémeux.

~ Crémeux Mangue – Banane au Citron Vert ~ 

Crémeux Mangue et Banane au Citron Vert

Temps de préparation  +- 15 mn 

Dans le panier il nous faut pour 4 gourmands :

• 1 mangue mûre
• 2 bananes variété Frécinette pour moi
• le jus de ½ citron vert
• ½ CC de vanille liquide
• 100 g de Skyr ou de yaourt grec
• 1 fruit de la passion

Crémeux Mangue et Banane au Citron Vert

Et ça se fait comme ça…

1. Eplucher la manque, la couper en morceaux
2. Eplucher l’une des 2 bananes, la détailler en rondelles
3. Dans le bol du blender mixer les fruits avec le Skyr, le jus de citron et l’extrait de vanille pour obtenir une purée lisse et homogène
4. Répartir équitablement dans les contenants de votre choix, ajouter de la pulpe de fruit de la passion 
5. Réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation, répartir quelques rondelles de  banane arrosées de jus de citron vert, se régaler !!

NB : Ce crémeux recouvert de film alimentaire peut être conservé jusqu’à 2 voire 3 jours au réfrigérateur

Crémeux Mangue et Banane au Citron Vert

Passez une bonne journée ! Viviane 

J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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