Quoi Qu'on Mange ?

Quoi de plus simple que des pâtes et des tomates pour un repas de semaine !?!? C’est un classique à la maison, j’en ai fait des centaines de fois et je parie que vous aussi, cette recette nécessite peu d’ingrédients elle est prête en une trentaine de minutes, le plat idéal pour un jour de semaine chargé comme ces jours-ci par ici ou un déjeuner décontracté !!!

L’ail rôti mêlé à des tomates mûres et juteuses, un mélange parfait avec quelques autres ingrédients qui transforment n’importe quel plat de pasta et on en redemande, c’est si délicieusement savoureux on est comblé tout comme avec cette burrata sur pâtes aux tomates crues et basilic

Pour zyeuter d’autres idées d’assiettes de pasta, n’hésitez pas à chercher « Pâtes – Lasagnes… » dans l’onglet « quoi qu’on cuisine » colonne de droite.

Bien évidemment si les tomates fraîches ne sont plus de saison il est possible d’avoir recours à une boîte de tomates entières, pour satisfaire notre exigence il y a des marques qui se distinguent.

Je propose donc cette recette de spaghetti à l’ail rôti et aux tomates fraîches pour le thème du défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo,  le thème du mois étant…

~ Spaghetti à l’ail rôti et tomates fraîches à déguster avec une burrata ~ 

Spaghetti aux Tomates Fraîches du Jardin, Burrata

Préparation +- 15 mn – Cuisson  10 mn + le temps indiqué sur l’emballage pour cuire les spaghetti selon la marque de votre choix

Dans le panier il nous faut pour 4 gourmands :

• 500 g de spaghetti – spaghettoni pour moi, variante plus épaisse 
• 2 gousses d’ail finement émincées
• 1 CC d’herbes de Provence
• 8 tomates fraiches
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 poignée d’olives noires et/ou vertes dénoyautées
• Quelques feuilles de basilic
• 1 morceau de parmesan – Parmigiano Reggiano 24 mois pour moi
• Sel & Poivre
• Huile d’olive
• 1 burrata

Spaghetti aux Tomates Fraîches du Jardin, Burrata

Et ça se fait comme ça…

1. Peler les tomates éventuellement les tremper au préalable dans l’eau bouillante, les couper en 4, les épépiner et les détailler en cubes
2. Dans une sauteuse, faire dorer à feu moyen dans 2 CS d’huile d’olive l’ail, ajouter les tomates, saupoudrer de piment d’Espelette, faire mijoter à feu très doux +- 10 mn, saler et poivrer
3. Dans une grande quantité d’eau bouillante salée, faire cuire les spaghetti suivant les indications mentionnées sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient « al dente »
4. Lorsqu’ils sont cuits, les ajouter dans la sauce tomate éventuellement avec un peu d’eau de cuisson pour rallonger la sauce, laisser la sauce s’imprégner
5. Servir chaud surmonté d’une boule de burrata, parsemer de basilic ciselé, arroser un filet d’huile vierge extra c’est encore mieux, parsemer du parmesan fraîchement râpé

Spaghetti aux Tomates Fraîches du Jardin, Burrata

Passez une bonne journée ! Viviane 

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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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