Quoi Qu'on Mange ?

Je suppose que tout comme moi chaque année vous êtes toujours à la recherche de nouvelles recettes à base de courgettes ! Si par ici il y a la tarte aux courgettes et au crottin de Chavignol, la terrine de carottes et de courgettes au curry et aussi ces petits farcis de courgette à la ricotta et aux noix cela faisait longtemps que je voulais partager la recette de cette version du gratin de courgettes.

Plat réconfortant par excellence, nourrissant mais léger, ce gratin facile à préparer est composé d’ingrédients simples c’est un savoureux mélange de courgettes, de Comté, de lait, de semoule et d’œuf.

Cette recette, rapidement devenue l’une de mes préférées, je l’ai découverte dans un « Carnet de Cuisine pour débutants grands et petits » qui m’a aidé à faire mes premières armes en cuisine lorsque j’ai du voler de mes propres ailes derrière les fourneaux.

C’est le moment idéal pour partager cette recette c’est la pleine saison des courgettes, c’est aussi le thème du défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo,  le thème du mois étant…

~ Courgettes râpées gratinées ~ 

Gratin de Courgettes râpées

Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson +- 30 mn

Dans le panier il nous faut pour 4-6 gourmands :

• 500 g de courgettes de préférence petites, de couleur claire à peau lisse et brillante : elles auront peu de graines et seront bien fermes
• ½ litre de lait
• 2 CS de semoule fine de blé
• 1 œuf
• 25 g de beurre
• 100 g de Comté râpé 
• ¾ CC de sel fin
• Poivre

Gratin de Courgettes râpées

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 240°C, placer la grille du four au 2/3 de la hauteur
2. Laver les courgettes et les essuyer, couper les 2 extrémités, les râper avec une râpe à gros trous
3. Dans une casserole faire bouillir le lait à feu moyen, saler et poivrer, ajouter la courgette râpée, faire cuire +- 5 mn à feu doux en remuant souvent pour éviter que le lait ne déborde
4. Verser la semoule en pluie dans la casserole, faire cuire +- 1 mn en tournant avec une cuiller en bois, la semoule va épaissir le lait
5. Retirer la casserole du feu
6. Avec la moitié du beurre graisser le plat à gratin  ovale ou rectangulaire de votre choix de préférence de +- 26 cm de long ou 4 ramequins diam. 15 cm
7. Incorporer le beurre restant dans la préparation, mélanger avant d’ajouter l’œuf battu, mélanger vivement, saupoudrer la moitié du fromage en pluie, mélanger encore
8. Verser la préparation dans le plat à gratin, lisser la surface, recouvrir du fromage restant
9. Enfourner +- 20-25 mn selon votre four en surveillant la cuisson, le gratin doit être bien doré
10. Déguster ce gratin tel quel ou pour accompagner des grillages, des gambas, des côtelettes d’agneau moi je l’aime froid servi avec des tomates et de la mayo maison

Gratin de Courgettes râpées

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J’ai plaisir à suggérer la recette de ce gratin au défi Recettes.de, pour le thème La courgette fait sa star proposé par Flo du blog Flo en cuisine

 

J’ai également plaisir à proposer la recette au défi Recettes.de, pour le thème Garden Party proposé par Sabine du blog Les petits plats du Prince

 

 

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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé

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Merci pour ce grand plaisir, ma recette devient celle de…

Cette fois c’est Mamie Caillou – qui n’a jamais salivé devant les recettes sur son blog !? – qui a pris le temps de me faire confiance pour réaliser ce gratin de courgettes râpées et rien que de voir ses photos j’ai envie de me régaler à nouveau !!!

Ses mots : «Bien que les courgettes soient un aliment de base dans de nombreuses cuisines, elles sont pratiquement absentes de la mienne car mon chéri les trouve sans saveur et trop aqueuses. Ce n’est pas souvent que je réussis à lui faire aimer un gratin de courgettes mais celui-ci a fait mouche.»

Encore merci merciii Mamie Caillou pour ce clin d’œil sympa, il ne peut que me faire plaisir ! ♥

https://www.mamiecaillou.com/-75