Simples et faciles à faire, fraîches et savoureuses elles sont si délicieuses !!! Indéniablement c’est grâce aux tomate-cerises, rôties leur saveur explose elles sont tellement juteuses, sucrées et acidulées à la fois !!!

Ces tartines mettent en valeur les ingrédients qui les composent et qui se marient si parfaitement, elles vont ravir vos papilles. Vous verrez ce sera le coup de foudre quand vous dégusterez cette délicieuse association au bon goût de l’été. Je les avais préparées pour les proposer au déjeuner, c’était tellement bon que j’en ai refait pour le dîner. 

L’idée de ces tartines je l’ai trouvée dans le livre Flavoury de Sabrina Ghayour. Je possède plusieurs de ses livres j’aime les recettes de cette Cheffe que je trouve inspirante, orientales et faciles à faire elles sont gourmandes, parfumées et épicées, elles sentent le soleil.

J’ai été obligée de saupoudrer mon grain de sel je n’avais pas de Labneh, je n’ai pas pris le temps de chercher une recette sur le net, j’avais de la feta dans le frigo en fin de DLC j’ai opté pour préparer une crème de feta hyper simple et facile à faire relevée avec les flocons de piment c’est un délice  !!! 

Pourquoi vous aussi vous allez adorer ces tartines ? 

Parce qu’elles sont si appétissantes, c’est l’équilibre parfait entre la douceur des tomate-cerises, la fraîcheur de la crème de feta, les parfums du zaatar, le croquant du pain grillé ! Et puis c’est idéal si vous manquez de temps mais que vous souhaitez surprendre les gourmands attablés, surtout les régaler que ce soit au moment du brunch ou à l’heure de l’apéro dinatoire en privilégiant un pain au diamètre qui permette que les tartines soient croquées debout et sans couvert !

J’ai plaisir à suggérer la recette au défi Recettes.de, pour le thème Les Tartines proposé par Laurence du blog  Plaisir et Equilibre

Je suis ravie de proposer cette recette de tartines aux tomates rôties – crème de feta et zaatar au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo,  le thème choisi par Claudine du blog La cuisine de Gut en tant que marraine du mois étant…

Vous pouvez aussi laisser libre cours à votre envie et céder à la tentation de cette tartine beurre d’avocat et tomate-cerises un régal elle aussi !

~ Tartines aux tomates rôties – crème de feta et zaatar ~ 

Tartine tomates rôties – Crème de feta & Zaatar

Dans le panier il nous faut pour 2 gourmands :

• 1 oignon rouge de préférence
• 70 g de tomate-cerises
• 2 tranches de pain au levain
• 200 g de crème de feta maison
• 1 ½  CS de zaatar des Epices Roellinger* pour moi
• Huile de préférence parfumée à l’ail
• Sel & Poivre du moulin

Tartine tomates rôties – Crème de feta & Zaatar

Et ça se fait comme ça…

Pour la crème de feta

• 200 g de feta
• 1 gousse d’ail
• 1 CS de yaourt grec
• 1 CS d’huile d’olive
• ½ CC d’origan
• ½ CC de paprika
• 1 pincée de flocons de piment – Piment d’Urfa en flocons de Terre Exotique* pour moi

1. Dans le bol du mixeur, déposer la feta émiettée, ajouter les autres ingrédients
2. Mixer pour obtenir une consistance la plus lisse possible

1. Préchauffer le four à 220°C, recouvrir de papier sulfurisé une plaque de cuisson
2. Couper les tomate-cerises en 2
3. Dans un cul de poule disposer l’oignon coupé en 6 et légèrement défait, arroser d’huile, saupoudrer une cuiller à soupe de zaatar, saler, mélanger à la main pour bien imprégner d’huile et d’épices, étaler sur un coin de la plaque de cuisson
4. Sur l’autre côté de la plaque, disposer les ½ tomates face coupée vers le haut, assaisonner avec 1 cuiller à café de zaatar, poivrer
5. Enfourner +- 20 mn, sortir la plaque du four, saler, réserver
6. Faire griller les tranches de pain, étaler la crème de feta, garnir avec les légumes rôtis
7. Disposer sur l’assiette de votre choix, servir et déguster surtout se régaler !

Tartine tomates rôties – Crème de feta & Zaatar

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Merci de votre visite. A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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Source de libre inspiration : Recette des Toasts aux légumes rôtis, zaatar et Labneh de Sabrina Ghayour – Livre Flavoury des Editions Hachette

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*article non sponsorisé

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