Aujourd’hui je vous propose quelque chose d’un peu différent avec ces gaufres de riz. Ouiii vous avez bien lu ! Voilà une suggestion idéale pour cuisiner un reste de riz cuit, c’est un délicieux moyen de réduire le gaspillage !

Après avoir dégusté à deux reprises ces verrines de thon et avocat au wakamé il me restait un bol de riz à sushi dont je ne savais trop quoi faire, je me suis réjouie de cette découverte qui m’a permis de recycler avec gourmandise ce reste sans aucun doute destiné à être jeté !

Ces gaufres de riz si croustillantes seront parfaites pour combler le brunch ou le dîner accompagnées d’ingrédients simples comme un œuf  poché cuit minute ou cette salade de légumes de saison composée de quelques feuilles de salade, d’un reste de concombre après avoir préparé un gaspacho concombre et basilic et de quelques radis subtilisés avant de faire ces tartelette aux radis roses !

Pour honorer le thème choisi par Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? qui en qualité de marraine de cette nouvelle édition #121 nous  suggère…

Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner

je propose donc ces gaufres de riz, œuf poché minute afin de participer à la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Concernant le blog de Stéphanie « Cuisine moi un mouton », il est évident que ce n’est plus elle qui le gère j’ai donc choisi de maintenir la mention la concernant mais en omettant le lien. Je ne vois pas l’intérêt de faire de la pub à ce blog inconnu.

~ Gaufres de « riz perdu » – Œuf poché minute ~ 

Gaufre de Riz, Œuf poché minute

Dans le panier il nous faut pour 4 gourmands :

• +- 200 g d’un reste de riz cuit – riz à sushi pour moi
• 4 œufs frais
• +-40 g de jambon blanc détaillé en dés
• ½ CC de paprika
• 1 CS d’huile neutre pour le gaufrier
• 2 poignées de la salade de votre choix
• 6 radis roses
• Quelques rondelles de concombre

Pour la vinaigrette

• 1 CC de moutarde
• 2 CS de vinaigre- vinaigre de cidre pour moi
• 3 CS d’huile – huile d’olive pour moi
• Sel & Poivre

Gaufre de Riz, Œuf poché minute

Et ça se fait comme ça…

1. Dans un bol diluer la moutarde et le sel avec le vinaigre à l’aide d’une fourchette ou d’une cuiller magique
2. Sans cesser de mélanger verser progressivement l’huile, incorporer le poivre quand elle est bien homogène
3. Laver et essorer la salade, tailler les radis en rondelles, éplucher et détailler quelques rondelles de concombre en dés ou en bâtonnets
4. Mélanger tous ces légumes dans un saladier
5. Dans un cul de poule, battre 2 œufs en omelette, incorporer les dés de jambon et le riz cuit, saupoudrer le paprika, saler et poivrer
6. Préchauffer et huiler votre gaufrier
7. Avec la préparation au riz faire cuire les gaufres +- 6 à 9 mn selon votre gaufrier, les gaufres doivent être joliment dorées et croustillantes
8. Casser 2 œufs dans 2 ramequins en verre, remplir délicatement avec de l’eau de source à température ambiante pour recouvrir les œufs, placer les ramequins au micro-ondes et faire cuire 1 mn puissance maximale le blanc doit avoir coagulé
9. Retirer doucement l’eau, déposer délicatement l’œuf poché sur du papier absorbant pour l’égoutter
10. Sur chaque assiette de votre choix, déposer une gaufre de riz, poser un œuf poché dessus, saler et poivrer, servir avec un bol de crudités assaisonnée avec la vinaigrette

Gaufre de Riz, Œuf poché minute

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Merci de votre visite. A vos fourneaux… et bonne dégustation !

Vous pouvez rester en contact via Facebook ou Instagram

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Source d’inspiration : Bretons en cuisine, revue 58 mars & avril 2025

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*article non sponsorisé

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Vous aimez cette recette ?

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement

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Vous avez testé cette recette ?

Mentionnez @quoiquonmange sur Instagram ou taguez #quoiquonmange

Si vous la réalisez pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version et je serais ravie de vous mettre à l’honneur ! Envoyez-moi une photo de votre réalisation où le lien vers votre article en commentaire de la recette où à quoiquonmange@outlook.fr

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Merci pour ce grand plaisir, ma recette devient celle de…

J’ai plaisir à partager cette mise à l’honneur, Amélie du sympathique blog Cuisiner pour ma Famille a voulu tester cette originale version salée de gaufres pour tenter de régaler sa famille !!!

Ses mots : « une recette que j’ai déniché chez ma copinaute Viviane. Nous nous sommes régalés, merci Viviane. »

Merciiii Amélie pour ta confiance c’est toujours un plaisir de zyeuter ses recettes voyager vers un autre blog ! ♥

https://cuisinerpourmafamille.blog/2025/10/13/gaufres-de-riz/

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C’est un nouveau plaisir que de partager cette mise à l’honneur, Laurence du joli blog  Plaisir et Equilibre a testé elle aussi ces gaufres de riz séduite par l’idée. Dans sa version elle a complété avec de l’avocat et de la truite fumée, cela me semble une très bonne idée pour un repas plus sain !

Ses mots : “En découvrant les gaufres de riz perdu proposées par Viviane, j’ai tout de suite été séduite par l’idée (…) Un repas simple et gourmand qui a fait l’unanimité à la maison !”

Merci Laurence pour ta confiance renouvelée, merciii d’ avoir testé cette recette !!! ♥

https://plaisiretequilibre.com/2025/11/08/gaufres-de-riz-perdu-avocat-truite-fumee-oeuf-poche/

 

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Alicia du blog Bal des Saveurs

Jackie du blog La Cuisine de Jackie

Annick du blog Au gré de mes Envies

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Nathalie du blog Les Food’Amour

Nessa du blog Baking with Nessa

Delphine du blog Oh, la gourmande

Sylvie du blog La machine à explorer

Rachida du blog Mon pti coin

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !

Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine

Laurence du blog : Plaisir et Equilibre

Mam’s du blog Notre Cahier de Cuisine

Ewa du blog Les horizon d’Ewa

Natalia du blog Sucre et Epices

Martine du blog Kilomètre-0

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika

Josette du blog La cuisine de Josette

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Catalina du blog Le blog de Cata

Corinnette du blog Le blog de Corinnette

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA

Isabelle du blog Cooking Julia

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser:La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Graine de faim kely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucre et Epices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandise Assia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: DécoLre moi une tourte, Flo  du blog Flo en Cuisine: Une recette anti gaspi, Hélène  du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo :Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara :Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie: Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !,  Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly  : L’automne,  Chantal du blog Un grain de sable ou de sel  : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades, Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs, Ewa du blog Les horizons d’Ewa: Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!!, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le crumble star de l’été, Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca : La cuisine des pays de l’Est, Lilly du blog La petite cuisine de Lilly : J’ai la patate, Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Oh ! la boulette, Annyvonne du blog Les délices de Thithoad : La cuisine de nos grand-mères, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! Alicia du blog Bal des saveurs : Hiver Blanc, Vanessa de  Baking with Nessa : Pizza,  Flo en cuisine : les cake pops, Dominique La tarte dans tous ses états, Alicia du blog Bal des saveurs: Fêtes des mamans, Jackie du blog Jackie Cuisine : les petits pois Isabelle, lsabelle du blog Cuisine d’ici ou d’Isca : Le poivron et ou le piment, Jackie du blog Jackie Cuisine : Le melon , Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! : L’été joue les Prolongations, Nessa du blog Baking with Nessa : Halloween, Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en folie, Christine du blog Pause Nature:  Les amuses bouches sucrés ou salés, Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…, Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer & crustacés, Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades sucrées ou salées, Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium  : Ce matin un lapin