En voilà une délicieuse recette pour utiliser les croissants de la veille et se régaler !!! Ce pudding associe des viennoiseries rassis avec de la crème fleurette et des œufs, un peu de sucre aussi et c’est vraiment bon. Mais peut-il en être autrement, c’est tout de même une recette de Christophe Michalak aussi simple soit-elle !!!

Quand on a trop de croissants voire de brioche ce pudding est la solution idéale, c’est une recette ultra facile et vite faite parfaite pour un p’tit déj. réconfortant ou pour satisfaire une envie lors du brunch mais aussi pour le moment gourmand en fin de repas.

J’ai mis mon grain de sel, j’ai souhaité apporter une touche de couleur et d’acidité assez subtile en ajoutant des cranberries séchées. Bien évidemment c’est facultatif, vous pouvez aussi avoir recours à des fruits frais comme les framboises, les fraises ou les myrtilles. Vous pouvez aussi choisir de les disposer dans l’assiette seulement au moment de la dégustation.

N’hésitez pas à tester si ce n’est déjà fait, tout comme nous avions aimé ce gâteau de brioche perdue, clémentine et chocolat nous avons beaucoup apprécié ce pudding aux croissants rassis et je le referais sans hésiter, le contraste est si délicieux entre l’onctuosité de la crème et le feuilletage des croissants. Et puis voilà la solution pour ne plus se sentir coupable d’avoir eu « les yeux plus gros que le ventre » devant les croissants achetés qui n’ont pas tous été mangés ;-)

~ Pudding facile aux croissants rassis ~ 

Pudding aux Croissants Rassis, recette de Ch. Michalak

Temps de préparation +-10 mn – Temps de cuisson +- 20 mn

Dans le panier il nous faut pour 2-3 gourmands :

• 2 gros croissants au beurre
• 2 œufs
• 200 ml de crème fleurette
• 30 g de sucre blond de canne vanillé maison pour moi
• 1 poignée de cranberries séchées ajout personnel
• 1 morceau de beurre pour le moule
• 1 CS de sucre pour le moule

Pudding aux Croissants Rassis, recette de Ch. Michalak

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Beurrer et sucrer le moule de votre choix
3. Couper les croissants en tranches, les déposer dans le moule
4. Dans un cul de poule, fouetter les œufs, incorporer la crème, saupoudrer le sucre, bien mélanger
5. Verser ce mélange sur les croissants, éparpiller les cranberries séchées
6. Enfourner +- 20 mn selon votre four en surveillant la cuisson
7. Laisser le pudding refroidir +- 10 mn dans le plat, déguster tiède
8. Si vous le souhaitez pour savourer le saupoudrer d’un voile de sucre glace et/ou le garnir de fruits rouges frais

Pudding aux Croissants Rassis, recette de Ch. Michalak

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*article non sponsorisé

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