Cette tartine se fait avec un bon pain ici un pain au levain plein de graines et cuit au feu de bois  que l’on va généreusement garnir de butternut au piment mais aussi du fromage de votre choix et de pignons de pin !

Quand j’ai souhaité tester cette bruschetta je ne me doutais pas à quel point nous aimerions la dévorer elle a enthousiasmé nos papilles avec ses saveurs, l’association est incroyable c’est le combo parfait comme c’était le cas aussi avec cette tartine beurre d’avocat et tomates cerise !

Bien évidemment vous pouvez réaliser ces tartines avec un morceau de baguette tranchée, remplacer la tomme de brebis par de la feta, de la ricotta, du gruyère, du munster…, les pignons de pin par des cerneaux de noix, des noix de pécan, des noisettes…

 Le piment est surtout réputé pour son piquant, j’ai cherché comment rehausser la crème de butternut sans me laisser en bouche cette sensation brûlante redoutée et j’ai fait le choix de la purée de piment d’Espelette qui s’est avérée parfaite pour parfumer en apportant une touche épicée !!!

C’est donc cette tartine crème de butternut au piment que je propose au jeu ‘recette autour d’un ingrédient’ lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…

la marraine du jeu de ce mois-ci, Christelle du blog La cuisine de Poupoule, a justement choisi comme ingrédient vedette…

Recette autour d’un Ingrédient #117 ~ Le Piment

~ Tartine de pain aux graines, crème de butternut au piment, tomme de brebis et pignons de pin ~

Dans le panier il nous faut pour 6 gourmands :

Préparation +- 20 mn – Cuisson +- 20 mn

• ½ butternut
• 1 piment rouge 1 CC de purée de piment d’Espelette pour moi
• 300 ml d’eau
• 70 ml d’huile d’olive
• 6 grandes tranches de pain 
• 1 gousse d’ail
• 150 g de feta tomme de brebis corse pour moi
• 50 g de pignons de pin
• 1 pincée de fleur de sel

Et ça se fait comme ça…

1. Eplucher la butternut avant de la détailler en morceaux
2. Laver, essuyer le piment avant de l’épépiner, le hacher grossièrement 
3. Déposer les dés de butternut et la purée de piment d’Espelette  dans une casserole contenant 300 ml d’eau, cuire à couvert sur feu moyen +- 20 mn
4. Préchauffer le four position grill
5. Si il reste trop d’eau éventuellement égoutter, verser l’huile d’olive et mixer, assaisonner au goût, réserver
6. Frotter les tranches de pain avec la gousse d’ail, tartiner de purée de butternut au piment
7. Répartir la feta émiettée, enfourner +- 5 mn
8. Au moment de la dégustation, garnir avec quelques pignons de pin, arroser d’un filet d’huile d’olive, saupoudrer un peu de fleur de sel
9. Servir sans attendre et croquer pour se régaler !

Merci de votre visite. A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé

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Source de libre inspiration : Tartine de pain au sarrasin, crème de butternut au piment, feta et pignon de pin ~ Revue Bretons en Cuisine, n° 57 de Janvier – Février 2025

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Nessa du blog Baking with Nessa avec un Chili Con Carne à la Dinde et Potiron

Delphine du blog Oh, la gourmande avec une Soupe façon korma végétarienne

Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Mousse au chocolat, poire au piment d’Espelette

Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Sauté de porc au piment doux 

Josette du blog La cuisine de Josette avec un Cari de poulet créole réunionnais

Marion du blog Marmotte Cuisine Dilettante avec un Egg curry et riz aux pois chiches et raisins secs .

Vanessa du blog La popotte de Petit Bohnium avec des Mini tartelettes au Pavé d’Affinois poivron et piment

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika avec un Mijoté de haricots blancs aux boulettes d’agneau sauce relevée aux piments d’Espelette

Catalina du blog Le blog de Cata avec une Pizza/Tarte à l’oignon et au chorizo

Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec un Houmous chaud au piment d’Alep

Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo  avec une Soupe orientale pimentée au poulet et légumes

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec un Gâteau au chocolat et piment rouge

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Cathy du blog le Chat Gourmet avec un un Tajine de légumes

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Florence du blog Flo en Cuisine avec un Guacamole épicé maison : un voyage mexicain pour l’apéro

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Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec une Tartine de pain aux graines, crème de butternut au piment, tomme de brebis et pignons de pin

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Virginie du blog Ca ne sent pas le brûlé là ? avec une Omelette sri-lankaise

Michelle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Filet mignon mariné à l’AirFryer

Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec un Risotto au poulet et piment d’Espelette

Natalia du blog Sucre et Epices avec des Pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes

Christine du blog Pause-Nature avec une Potée piquante à la butternut et quinoa

Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec des Frites maison à l’indonésienne

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle  – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia  – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle –  Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice   –  Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia –  Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène –  Ronde #105 : Les Fruits Confits choisi par Irisa – Ronde #106 : La Noix de Pécan choisie par Fabienne – Ronde #107 : Le Miel choisi par Jackie – Ronde #108 : L’orange sanguine choisie par  Nessa – Ronde #109 : Le Fenouil choisi par Zika – Ronde #110 : La graine de chia choisie par Assia  – Ronde #111 : La cacahuète choisie par Christine – Ronde #112 : L’ananas choisi par Samar – Ronde #113 : La carotte choisi par Soulef –  Ronde #114 : La semoule choisie par Nathalie –  Ronde #115 : Le café choisie par Vanessa –