Surnommé le steak de la mer à cause de sa chair, qui n’est pas sans rappeler celle du bœuf ce qui explique sans doute que ce soit le seul poisson avec l’espadon que Fifille daigne manger, le thon c’est le poisson qui a tout bon il est l’un de nos poissons préférés et fait le bonheur des repas d’été.

Champion des Oméga 3 tout comme la sardine, le saumon et le maquereau le thon est un poisson riche en protéines, en fer, en magnésium, en calcium, en vitamines PP mais sa chair concentre des métaux lourds alors si on a plaisir à le déguster, même si il est pêché de marnière responsable, il est préférable de limiter sa consommation.

Si j’aime cuisiner le thon tout comme ce steak d’espadon, sauce crémeuse à la vanille je pense que vous allez adorer cette recette autant que nous, simple et rapide il contient juste ce qu’il faut de piquant et beaucoup de saveurs. Utiliser des poivrons -variété de piments doux- permet de contrôler le piquant souhaité pour ce plat mais vous pouvez utiliser le piment de votre choix votre version sera toute aussi délicieuse.

Nous sommes mercredi 03 juillet 18h00…

J’ai donc plaisir à proposer ce Thon Massale aux poivrons pour la  Bataille Food #127, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.

Effectivement, désignée pour reprendre le flambeau par Nessa du blog Baking with Nessa marraine de l’édition précédente,  Zika du blog La cuisine bônoise de Zika a choisi pour thème…

Mangez du Poisson

~Thon Massale aux Poivrons ~

Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :

• 400 g de thon frais
• 3 tomates
• 1 oignon
• ½ tête d’ail
• 3 petits poivrons
• 1 ½ CS de Massale
• 1 CC de Curcuma
• 1 branche de thym
• 100 ml d’eau
• Huile de Tournesol (ou de pépins de raisin)
• Sel & Poivre du moulin

1. Couper le thon en gros dés avant de les poêler +- 5 mn dans un filet d’huile, réserver
2. Peler et émincer l’oignon
3. Laver et essuyer les tomates avant de les détailler en petits dés
4. Peler et écraser l’ail au mortier après avoir retiré les germes
5. Laver, essuyer et découper les poivrons après avoir ôté les graines
6. Dans une poêle, faire fondre l’oignon dans un filet d’huile, ajouter les poivrons et faire suer avant de saupoudrer le massale et le curcuma, mélanger 1 mn avant d’ajouter les tomates et le thym, prolonger la cuisson +- 3 mn
7. Ajouter les dés de thon, mouiller avec l’eau, saler, cuire à couvert et à feu doux +- 15 mn
8. Rectifier l’assaisonnement, servir aussitôt accompagné de riz blanc, de pommes de terre (Grenailles de Noirmoutier pour moi) sautées ou vapeur, de la variété de pâtes que vous préférez

Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !

♦♦♦

Source de libre inspiration : Revue « Bretons en cuisine » édition Juin-Juillet-Août 2022

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Vous aimez cette recette ?

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement
Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version !

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Vous avez testé cette recette ?

Mentionnez @quoi qu’on mange sur Instagram ou taguez #quoiquonmange

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Nessa du blog Baking with Nessa

 Laurence du blog Plaisir et Equilibre

 Alicia du blog Bal des Saveurs

Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca

 Betty du blog Mon Festin

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Marion du blog Marmotte cuisine…tradi

 Florence du blog Flo en Cuisine

Salima du blog C’est Salima qui cuisine

Catalina du blog Le blog de Cata

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

Michèle du blog: Les plaisirs de la maison

Hélène du blog: Keskonmangemaman ?

 Nathalie du blog: Une cuisine pour Voozenoo

Irisa du blog: Cuisine et Couleurs

Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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