Faciles à préparer, pouvant être dégustés aussi bien chaud qu’à température ambiante, ces feuilletés roulés au thon et au fromage frais sont parfaits pour être croqués à l’heure de l’apéro, dévorés accompagnés d’une salade pour un repas léger et idéaux pour être glissés dans la boite du lunch.
Dès qu’ils refroidissent il est difficile de ne pas se jeter dessus, ils sont tellement bons on ne peut pas résister d’autant que la recette est si simple, vous ne pourrez qu’apprécier ça vous aussi. J’espère que vous aimerez ces feuilletés au thon autant que nous !!!
Cette recette de feuilletés roulés au thon et au fromage frais trouvée sur le blog de Isabelle Quelques Grammes de Gourmandise je la propose au défi « Anniversaire du mois de Juin » organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“
~ Feuilletés roulés au thon et au fromage frais ~
Dans le panier, il nous faut (pour 1 douzaine de feuilletés) :
- 1 oignon
- 2 CS d’huile d’olive
- 280 g de thon au naturel
- 100 ml de vin blanc
- 75 g de fromage frais
- 50 g de parmesan râpé
- 1 CS de moutarde
- 2 CS de coriandre fraîchement ciselée
- Sel & Poivre
- 250 g de pâte feuilletée (de la marque François* pour moi)
- 1 jaune d’œuf
- Graines de pavot
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et émincer finement l’oignon avant de le faire suer avec l’huile d’olive dans une poêle durant quelques minutes
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Dans un cul de poule, mélanger le thon égoutté et émietté avec l’oignon, le vin, le fromage frais et le parmesan, la moutarde et la coriandre
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Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, bien mélanger
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Sur le plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte feuilletée, étaler dessus la préparation à base de thon, rouler bien serrée la pâte sur elle-même pour former un boudin, humecter le bord au pinceau pour souder
- Badigeonner du jaune d’œuf battu avant de saupoudrer généreusement de graines de pavot
- Réserver au congélateur +- 15 mn
- Tailler des tronçons de +-2 cm d’ép., et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile Silpat
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Enfourner +- 20 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson
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Patienter quelques minutes qu’ils tiédissent avant de les servir
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
♦♦♦
*article non sponsorisé
Quoi Qu'on Mange ? 🍒 
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