Gâteau star des goûters mais apprécié aussi à l’heure du p’tit déj., un cake marbré est préparé en utilisant à la fois une pâte de couleur claire et une autre pâte plus colorée qui sont subtilement mélangées dans le même moule à gâteau pour produire un bel aspect strié ou marbré.
Ce gâteau marbré facile au bon goût de cannelle surmonté d’un crumble richement épicé lui aussi est irrésistiblement délicieux ! Tout en simplicité et en gourmandise, lorsqu’il cuit l’espace d’un instant l’odeur de la cannelle que je trouve particulièrement chaleureuse emplit la cuisine. Vous ne pourrez que vous régaler avec ce délicieux cake !!!
Cette gourmande recette de cake marbré et son crumble à la cannelle découverte sur le compte FB de Sara, Les douces gourmandises de Sara je la propose au défi du mois de Mars « Blog à l’Honneur» organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“
~ Marbré crumble à la cannelle ~
Dans le panier, il nous faut (pour un moule à cake de 26×10 cm) :
- 3 œufs (à température ambiante c’est mieux)
- 100 g de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
- 70 ml d’huile de tournesol
- 150 g de yaourt nature (Skyr pour moi)
- 2 CS de lait
- 4 g de levure chimique
- 220 g de farine (T55 de préférence)
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 CS de cannelle moulue
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les œufs avec le sucre
- Verser l’huile et le lait, incorporer le yaourt et mélanger
- Saupoudrer la fleur de sel, ajouter la levure mélangée à la farine, bien mélanger
- Prélever 1/3 de la pâte, bien incorporer la cannelle dans cette part
- Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la ½ de la pâte nature, ajouter la pâte à la cannelle, terminer par de la pâte nature
- Avec une pointe de couteau, tourbillonner sans insister dans la pâte
Pour le crumble
- 30 g de beurre froid détaillé en dés
- 30 g de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
- 50 g de farine
- 1 CC de cannelle
- Dans un cul de poule, mélanger le sucre avec la farine et la cannelle, incorporer le beurre et du bout des doigts travailler la pâte jusqu’à ce qu’un mélange friable se forme
- Recouvrir le cake de cette préparation grossièrement émiettée
- Enfourner +- 35-40 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec un cure-dent qui doit ressortir propre
- A la sortie du four démouler le cake, le laisser refroidir sur une grille
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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*article non sponsorisé
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Dans La cuisine d’une Toquée tout le monde s’est régalé avec ce gâteau trouvé délicieux, pour preuve voyez ce que les gourmands en disent :
« Voici un gâteau à tomber surtout pour les amoureux de la cannelle. A la maison on adore les gâteaux au yaourt et à la cannelle , et là c’est le combo gagnant. »
Merci Merciii à toi pour ta confiance, elle ne peut que me ravir !!! ♥
https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2024/07/03/marbre-crumble-a-la-cannelle/
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