Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Le Cakounet de Philippe Conticini
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Le Cakounet de Philippe Conticini

RECETTE DU

On se retrouve pour une nouvelle recette absolument dingue, celle du Cakounet de Philippe Conticini. Vous connaissez trĂšs certainement ce cake on l’a vu un peu partout, moi-mĂȘme je l’avais rĂ©alisĂ© il y a longtemps dĂ©jĂ  aprĂšs l’avoir aperçu en regardant le live du Chef  Philippe Conticini
 Je suis ravie de l’avoir redĂ©couvert, j’ai rarement dĂ©gustĂ© un cake au chocolat aussi bon, aussi fondant. 

Si –ce dont je doute– vous ĂȘtes passĂ©s Ă  cĂŽtĂ©, n’hĂ©sitez pas Ă  le tester faites-le dĂšs maintenant il est si facile Ă  faire !!! 

Addictif, c’est une bombe de gourmandise. La particularitĂ© de ce gĂąteau rĂ©side dans ses diffĂ©rentes textures avec un cƓur intensĂ©ment crĂ©meux et coulant, les contours bien fondants et les rebords croustillants.

Cette gourmande recette du Cakounet de Philippe Conticini (re)dĂ©couverte sur le blog de ValĂ©rie, La popotte du clocher je la propose au dĂ©fi du mois de Mars « Chocolat» organisĂ© par Sonia sur la page FB du dĂ©fi “Test de recettes entre blogueurs“, le blog de ValĂ©rie Ă©tant le second blog qui m’a Ă©tĂ© attribuĂ©.

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~ Le Cakounet de Philippe Conticini ~

Le Cakounet de Philippe Conticini
Le Cakounet de Philippe Conticini

Dans le panier, il nous faut (pour un moule de 15 cm x 6 cm) :

  • 100 g de chocolat noir Ă  70 %
  • 50 g de chocolat au lait
  • 115 g de beurre
  • 120 g d’Ɠufs (soit +- 2 Ɠufs)
  • 55 g de sucre Muscovado
  • 45 g de farine T55
  • 15 g de farine de chĂątaigne
  • 1 pincĂ©e de fleur de sel
Le Cakounet de Philippe Conticini
Le Cakounet de Philippe Conticini
  1. Préchauffer votre four à 160°C, chaleur tournante
  2. Au bain-marie, faire fondre doucement le beurre avec les chocolats, bien mélanger avant de laisser refroidir
  3. Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les Ɠufs avec le sucre jusqu’à ce que le mĂ©lange blanchisse
  4. Incorporer les farines avant de verser le mélange beurre-chocolat refroidi et la pincée de fleur de sel, mélanger délicatement pour obtenir une pùte homogÚne et sans grumeau
  5. Verser le mélange dans le moule à cake préalablement beurré généreusement et fariné
  6. Enfourner +- 25 mn, selon votre four
  7. A la sortie du four, patienter une dizaine de minutes avant de dĂ©mouler le Cakounet au risque qu’il se casse si il n’est pas suffisamment refroidi
  8. A déguster sans attendre, succomber !!!

Surtout le déguster tiÚde, limite encore chaud, pour que toute la saveur et la texture de ce Cakounet se révÚlent au mieux ! Bien sûr froid il est trÚs bon aussi, mais totalement différent.

Le Cakounet de Philippe Conticini
Le Cakounet de Philippe Conticini
Merciii d’ĂȘtre passĂ©, Ă  bientĂŽt ! 😊
A vos fourneaux
 et bonne dégustation !
♩♩♩

*article non sponsorisé

♩♩♩

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♩♩♩

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♩♩♩
 
Laurence du joli et si gourmand blog Plaisir et Equilibre ~n’hĂ©sitez pas Ă  aller fureter sur son blog, Laurence partage des recettes plus allĂ©chantes les unes que les autres~ n’a pas rĂ©sistĂ© Ă  l’envie de tester ce Cakounet, mais qui peut lui rĂ©sister !?, pour rĂ©galer comme il se doit l’heure du goĂ»ter et voilĂ  ce qu’elle en dit :
 
« Comme le chocolat remporte en gĂ©nĂ©ral tous les suffrages, j’ai pensĂ© enfin faire le fameux Cakounet de Philippe Conticini que mon amie Viviane venait de publier. Nous l’avons mangĂ© refroidi et il Ă©tait divin ! « 
 
Merciii Laurence pour ta confiance une Ă©niĂšme fois renouvelĂ©e ! ♄♄
 
 
 
 
 
 
https://plaisiretequilibre.com/2024/04/28/cakounet-de-philippe-conticini/

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38 rĂ©ponses Ă  « Le Cakounet de Philippe Conticini »

  1. Avatar de Exquise gourmandise – Tajine de fruits aux Ă©pices {inspiration Philippe Conticini} – Quoi Qu'on Mange ?
    Exquise gourmandise – Tajine de fruits aux Ă©pices {inspiration Philippe Conticini} – Quoi Qu'on Mange ?

    […] comment ne pas succomber !? Je n’ai pas rĂ©sistĂ© et j’apprĂ©cie toujours autant Le Cakounet de Philippe Conticini !!! J’ai succombĂ© encore plus quand j’ai eu l’occasion enfin de goĂ»ter Ă  quelques […]

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  2. Cakounet de Philippe Conticini | Plaisir et Equilibre

    […] j’ai pensĂ© enfin faire le fameux Cakounet de Philippe Conticini que mon amie Viviane du blog Quoi qu’on mange ? venait de publier. Je n’ai pas le moule Ă  cake prĂ©conisĂ© de 15 cm x 6 cm et de toute […]

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  3. Avatar de Dinylicious
    Dinylicious

    Rooh il a l’air teeelllement fondant

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  4. Avatar de Clarisse en Cuisine
    Clarisse en Cuisine

    Il faut quand mĂȘme que je le teste une fois ce Cakounet, dont on n’entend que du bien… Bon dimanche Ă  toi. bises

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Si tu es chocovore dans l’Ăąme, n’hĂ©site pas Ă  le tester il est d’une grande gourmandise.
      Bon début de semaine Clarisse. Bizh. Viviane

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  5. Avatar de lacuisinedunetoquee
    lacuisinedunetoquee

    moi qui suis fan de chocolat, ce cake me fait de l’oeil

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Aucun doute, tu te rĂ©galerais autant que nous c’est certain ;-)
      Bon début de semaine !!!

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  6. Avatar de marmottemarion
    marmottemarion

    Ce cake a Ă©normĂ©ment tournĂ© sur les blogs. Il faut dire que c’est une recette de pĂątissier de renom accessible et que le chocolat cartonne toujours.

    Il est superbe, bravo !

    Bonne journée, bises.

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Tout-Ă -fait Marion, une recette de Chef, au chocolat, facile et rapide Ă  faire… impossible de rĂ©sister Ă  tester, on ne peut que se rĂ©galer !!!
      Bonne journée également. Bizh. Viviane

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  7. Avatar de Cooking Julia
    Cooking Julia

    Ah celui-lĂ , il n’y a pas mieux en termes de dessert au chocolat ! Bisous

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Tu as parfaitement résumé le Cakounet !!! :-)
      Agréable journée Julia. Bizh. .Viviane

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  8. Avatar de les filles Ă  table
    les filles Ă  table

    Quand tu me dis cakounet, je connais car il a bien circulĂ© en effet, mais je ne l’ai jamais fait, et lĂ  franchement tu me donnes envie, quand je vois tes photos, je craque ! Alors hop, dans mes favoris … Bisous Viviane

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Si tu apprécies le chocolat, tu ne peux que fondre de plaisir !!!
      Agréable journée. Bizh. Viviane

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  9. Avatar de sotismay
    sotismay

    oh celui lĂ  il me fait envie depuis si longtemps, il faut absolument que je le fasse a mon tour!!!! bisous

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  10. Avatar de Rachida
    Rachida

    Un vrai régal ce gùteau gourmand, merci

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Ouiii effectivement Rachida. Tu l’as dĂ©jĂ  testĂ© ?
      Bon aprĂšs-midi. Bizh. Viviane

      J’aime

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  11. Avatar de Jackie
    Jackie

    Rien que le nom de cette folie gourmande fait sourire et encourage Ă  la gourmandise. Je le ferai et puis j’aime beaucoup M. Conticini que j’ai eu la chance de rencontrer. Bises ma Viviane

    Aimé par 1 personne

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  12. Avatar de alicia
    alicia

    Humm comme ça Ă  l’air trop bon surtout ce coulant !
    Bisous belle journée

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Sans aucun doute puisque tu reviens le commenter ;-)
      Bonne journée à toi aussi Alicia. Bizh. Viviane

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  13. Avatar de ohlagourmande
    ohlagourmande

    Tu es une tentatrice, si tu me prends par les sentiments, j’arrive

    Bises

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
  14. Avatar de Michelle Daunis
    Michelle Daunis

    quel beau dessert au chocolat, une recette que j’ai mise de cĂŽtĂ© mais pas encore rĂ©alisĂ©e, trĂšs gourmand Viviane, bonne journĂ©e bises

    Aimé par 2 personnes

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  15. Avatar de plaisiretequilibre
    plaisiretequilibre

    Ce cake est depuis longtemps dans to cook list et je ne sais pas pourquoi je ne l’ai toujours pas fait đŸ€” ​ tu fais bien de me le remettre en mĂ©moire. Il est visiblement dĂ©licieux comme je le pensais ! Cette tranche me met l’eau Ă  la bouche et moi qui n’est pas eu de dessert ce midi, c’est dur dur d’ĂȘtre tentĂ©e comme cela ! Passe une belle journĂ©e Viviane bises

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      N’hĂ©site pas Ă  le faire, c’est un rĂ©gal et j’Ă©tais ravie de le refaire j’avais un peu oubliĂ© Ă  quel point il Ă©tait si bon !
      DĂ©solĂ©e d’affoler tes papilles en manque d’une p’tite touche sucrĂ©e ce midi ;-)
      Bonne journée à toi également Laurence. Bizh. Viviane

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  16. Avatar de christine
    christine

    Comment rĂ©sister quand on est fan de chocolat? Tu nous mets l’eau Ă  la bouche, miam!!! Bonne journĂ©e, bisous!

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Ah bah clairement tu ne peux pas Christine, mĂȘme si tu n’es pas chocovore tu dĂ©vores ta part mais chuuuttt !!!
      Bonne journée également. Bizh. Viviane

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  17. Avatar de Les petits plats de BĂ©a
    Les petits plats de BĂ©a

    J’ai malheureusement tout ce qu’il faut pour le rĂ©aliser 😂😭😱 alors je pense que je vais succomber….. Bises

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Succombe Béa mais surtout attends Jules, il ne pourra que remercier sa mamie adorée !!!
      Bon aprĂšs-midi. Bizh. Viviane

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  18. Avatar de Gut
    Gut

    Pour avoir dĂ©jĂ  fait des recettes du chef Conticini je n’ai aucun doute sur le rĂ©gal de ce gĂąteau ! Il est trop fort ce Mr, mais ces recettes qu’est ce qu’elles sont riches en beurre en gĂ©nĂ©ral ! J’avais adorĂ© ses viennoiseries mais j’ai arrĂȘtĂ© de les faire car normalement le beurre je dois l’Ă©viter (je n’y arrive pas..) Comme tu as du te rĂ©galer avec son Cakounet qui porte aussi un nom trop craquant ! Je donnerais bien la recette Ă  ma petite Oriane qui est raide dingue de chocolat, mais je vais me faire tuer par ma fille car elle aussi il faudrait qu’elle lĂšve le pied sur le sucre ! Ce n’est pas drĂŽle tout de mĂȘme de se priver de ce qui est bon… ! Bon je vais la mettre de cĂŽtĂ©, je verrais ça. Gros bisous ma Viviane, je ne sais pas si je te dis merci pour cette super dĂ©couverte !! 😄

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      C’est pour ça qu’il est petit ce gĂąteau, le Chef le savait irrĂ©sistible :-)
      Ph. Conticini est gourmand cela ne fait aucun doute, comme P HermĂ© d’ailleurs, mais il suit l’air du temps il allĂšge ses rĂ©alisations lui aussi.
      Tu me diras merci quand tu l’auras goĂ»tĂ© haha !!!
      Bon aprĂšs-midi Claudine. Bizh. Viviane

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      1. Avatar de Gut
        Gut

        En gĂ©nĂ©ral Ă  l’anniversaire de ma fille nous sommes 15 et on fait 4 gĂąteaux. Oriane, ma petite fille, en fait un, ma fille un autre, mon gendre le 3Ăšme et moi le 4Ăšme. Je donnerais la recette Ă  Oriane si ma fille est OK (c’est elle qui dĂ©cide), comme ça je pourrais y goĂ»ter et je n’aurais pas le chantier dans ma cuisine car ça se passe chez ma fille ! Maline la guĂȘpe ! Gros bisous, bonne fin de journĂ©e

        Aimé par 1 personne

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  19. Avatar de alicia
    alicia

    TrĂšs sympa cette recette !
    Bisous belle journée

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  20. Avatar de irisette
    irisette

    Je le connaissais au moins de nom, surprise d’ailleurs par cette appellation qui fait penser Ă  un gĂąteau pour enfant !il n’est pas difficile Ă  faire : ce sera pour faire fondre de plaisir l’homme de la maison

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Je crois avoir lu qu’il lui a donnĂ© ce nom parce que c’est un gourmand gĂąteau doudou facile Ă  rĂ©aliser.
      Pense Ă  le goĂ»ter toi aussi si tu le fais, rhooo qu’il est bon !
      Bonne journée Irisa !!!

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  21. Avatar de thithoad
    thithoad

    c’est un beau gĂąteau bien que je n’apprĂ©cie pas trop la personnalitĂ© de ce pĂątissier

    bonne journée

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Aaah moi je l’apprĂ©cie beaucoup, j’aime sa discrĂ©tion dans le mĂ©tier, sans doute due Ă  son parcours. Par contre j’ai du mal avec Cyril Lignac, j’imagine mal qu’il ait du temps Ă  passer en cuisine pour crĂ©er avec toutes les activitĂ©s nombreuses et variĂ©es qu’on lui connait.
      Bonne journée également Annyvonne !!!

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  22. Avatar de auxdelicesdemanue
    auxdelicesdemanue

    Oupsss, j’ai honte, mais je ne connaissais pas ce cake !! Il a l’air terriblement bon et certainement addictif avec son cour coulant

    Bonne journée, bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de Quoi qu'on mange ?
      Quoi qu’on mange ?

      Si tu savais tout ce que je dĂ©couvre encore en cuisine. Par exemple tu m’as appris il y a peu que pour faire bouillir de l’eau on ne met pas le gros sel tout de suite ;-)
      Quant au Cakounet, mmm un régal je confirme.
      Bonne journée Manue. Bizh. Viviane

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  23. Avatar de la cuisine de poupoule
    la cuisine de poupoule

    Rho j’adore il est vraiment excellent se cake. J’aime bien se chef.

    Bonne journée

    Bisous

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    RĂ©ponse

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