Aujourd’hui je vous propose un pudding sans cuisson au chocolat que j’ai aimé préparer, vous n’imaginez pas à quel point il est incroyablement facile et rapide de réaliser ce pudding au chocolat épais et riche incroyablement gourmand malgré les étapes simples de sa préparation.

Ce pudding soyeux est la recette parfaite pour un dessert à partager, au bon goût du chocolat c’est une pure décadence et il y a quelque chose de merveilleusement réconfortant et nostalgique à savourer des cuillerées crémeuses de ce pudding.

J’ai inclus un peu de café instantané pour ajouter de la profondeur et de la richesse à la saveur du chocolat mais bien évidemment n’hésitez surtout pas à l’omettre si vous le souhaitez même si le chocolat noir et le café se marient si bien ! J’ai aussi ajouté de la cannelle et un mélange d’épices qui lui donnent un goût de Noël.

C’est une recette à avoir dans son répertoire ou la « to do list », facile à faire avec des ingrédients simples elle peut être préparée à l’avance et réfrigérée avant de la servir. J’ai aimé proposer ce pudding dans des coupes individuelles avec une pincée de fleur de sel dessus. Vous pouvez également le garnir de copeaux de chocolat ou de poudre de cacao.

« Quand il s’agit de chocolat, la résistance est vaine.« 

(Je ne sais plus où j’ai vu ça mais cela m’avait plu, je l’ai conservé… sans noter qui l’a dit !)

Nous sommes mercredi 6 Déc. 18h00…

J’ai donc plaisir à proposer ce pudding sans cuisson au chocolat pour la  Bataille Food #120, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.

Effectivement, désignée pour reprendre le flambeau par Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante marraine de l’édition précédente,  Salima du blog C’est Salima qui cuisine a choisi pour pour thème…

Gâteaux & Gourmandises sans cuisson

∼ Pudding sans cuisson au chocolat ∼

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :

• 75 g de beurre doux pommade
• 75 g de beurre ½ sel pommade
• 150 g de sucre glace (fait maison pour moi)
• 50 g de cacao amer en poudre
• 1 CC de café soluble (facultatif)
• ½ CC de cannelle (facultatif)
• ½ CC d’épices mélangées (facultatif)
• 50 ml de crème fraîche
• 150 ml de lait entier
• 150 g de biscuits sablés
• 50 g de noisettes grillées (facultatif)

1. Dans la cuve du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les beurres avec le sucre, le café et le cacao, ajouter la cannelle et le mélange d’épices
2. Quand la préparation est crémeuse, incorporer 1 cuillère à soupe de lait avant de verser la crème fraîche, fouetter +- 3 mn pour obtenir un mélange lisse et crémeux
3. Dans une tasse ou un bol verser le reste du lait, tremper un biscuit, le déposer dans le contenant de votre choix avant de le couvrir de 2 cuillères à soupe de crème au chocolat
4. Recommencer l’opération pour avoir 3 couches de chaque, terminer par la crème chocolatée
5. Faire de même dans les autres contenants, réserver au frais +- 3 h après avoir déposé un morceau de film alimentaire sur la surface du pudding pour éviter la formation d’une peau en refroidissant
6. Au moment de la dégustation, parsemer de noisettes grossièrement hachées (ou de noix de cajou, d’amandes, de pistaches… cédez à votre envie de l’instant)

Merciii d’être passé, à bientôt ! 

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé

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Source de libre inspiration : Revue « Bretons en Cuisine » éditions Nov. – Déc. 2023

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Michelle du blog Les plaisirs de la maison

Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

Nessa du blog Baking with Nessa

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Delphine du blog Oh ! la gourmande

Florence du blog Dans ma ptite cuisine rose

Hélène du blog Keskonmangemaman

Flo du blog Flo en cuisine

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Catalina du blog Le blog de Cata

Alicia du blog Bal des Saveurs

Isabelle du blog  La cuisine d’ici et d’ISCA

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika

Sylvie du blog La machine à explorer

Mauricette du blog Momo Délice

Assia du blog Gourmandise Assia

Fabienne du blog Le blog de Kekeli

Samar du blog Mes inspirations culinaires

Saléha du blog Aux délices du Palais

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs

Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

Guy du blog Guy 59620

Christine du blog Le blog culinaire Pause-nature

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Salima du blog C’est Salima qui cuisine

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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