 Les pĂątes, tout le monde les aime ou presque ! Faciles Ă cuisiner et dĂ©clinables Ă l’infini elles sont idĂ©ales pour combler les papilles gourmandes ! A cours d’idĂ©e ?! Pour varier les plaisirs je vous invite Ă parcourir la catĂ©gorie « PĂątes – Lasagnes & Cie » dans l’onglet « Quoi qu’on recherche ? »Â
Chez nous nul ne peut refuser une assiette de pùtes surtout chargées de tomates savoureuses et de comté fraichement rùpé, juste le bon équilibre de saveurs et de textures. Pour un repas de semaine parfait, ces pùtes aux tomates crues mûries au soleil constituent un repas végétarien satisfaisant préparé en peu de temps, guÚre plus que celui de la cuisson des pùtes.
Super simple mais incroyablement savoureux et dĂ©licieux, c’est l’un de nos dĂ©jeuners incontournables de l’Ă©tĂ© depuis que je l’ai dĂ©couvert chez Edda, du superbe et si gourmand blog Un dĂ©jeuner de soleil ! Ce plat peut tout Ă fait constituer un repas Ă lui seul, une excellente option Ă©galement pour un dĂźner de semaine que toute la famille apprĂ©ciera, surtout avec l’ajout d’une burrata dont la texture crĂ©meuse et riche va apporter une touche finale parfaite ! Un plat dâune extrĂȘme simplicitĂ© Ă proposer aussi lors dâun repas partagĂ© en famille ou entre amis, entre copains aussi, pourquoi pas lors d’une soirĂ©e studieuse entre Ă©tudiants !
Cette recette de pĂątes aux tomates crues et basilic, câest avec plaisir que je la propose au  dĂ©fi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestrĂ© par Nath âUne cuisine pour Voozenooâ et moi-mĂȘme, le thĂšme choisi ce mois-ci par Nessa du blog Baking with Nessa en qualitĂ© de marraine Ă©tantâŠ
Je suis ravie de proposer également cette recette au défi Recettes.de pour le thÚme du mois Recettes pour Etudiants
⌠Burrata sur pĂątes aux tomates crues et basilic âŒ
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
- 3 tomates mûres mais encore fermes de taille moyenne
- 1 gousse d’ail
- 1
piment oiseaupincĂ©e de piment d’Espelette pour moi - 2 branches de cĂ©leri coupĂ©es en petits dĂ©s (pas mis, j’ai oubliĂ© d’en acheter)
- 1 gĂ©nĂ©reuse pincĂ©e d’origan
- Sel & Poivre
- Huile d’olive vierge extra
- 6 olives
noires(vertes pour moi) - Quelques feuilles de basilic (du jardin pour moi)
- +- 200 g de pĂątes selon votre appĂ©tit (format court de prĂ©fĂ©rence, type penne, farfalle, trofie… parfaites pour retenir la dĂ©licieuse sauce, pour que chaque bouchĂ©e soit pleine de saveur et d’Ă©quilibre)
- Parmesan ou ComtĂ© (pour moi) fraĂźchement rĂąpĂ©Â
- 1 burrata ou de la mozzarella
-
Laver, peler et couper les tomates en gros dés
-
Les dĂ©poser dans le saladier de votre choix, ajouter l’ail Ă©crasĂ© au presse-ail, le cĂ©leri dĂ©taillĂ© en petits dĂ©s, le piment, l’origan, saler et poivrer, verser un filet d’huile d’olive vierge extra
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Laisser reposer +- 1 Ă 2 h
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Au bout de ce laps de temps, porter un faitout d’eau salĂ©e Ă Ă©bullition, plonger les pĂątes selon le temps indiquĂ© sur le paquet
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Dans le saladier ajouter les olives et du basilic grossiÚrement déchiqueté, mélanger
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Egoutter rapidement les pĂątes dĂšs qu’elles sont cuites, les verser rapidement sur la sauce, mĂ©langer pour bien enrober, saupoudrer le fromage rĂąpĂ©, servir aussitĂŽt
- Une fois servi, dĂ©poser dĂ©licatement une burrata, l’arroser d’un filet d’huile aprĂšs l’avoir fendu en 2, dĂ©guster sans tarder
Tous les gourmands attablĂ©s seront forcĂ©ment ravis, mĂȘme les enfants !
Quoi Qu'on Mange ? đ 
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