Me (re)voilà avec un beau et rafraîchissant dessert, l’un de ces desserts les plus délicieux à déguster tout l’été !

La Fraise Melba c’est vraiment facile et si jolie à voir lorsqu’elle est présentée dans une belle coupe à glace voire un joli verre à pied. Il n’y a pas à dire, c’est vraiment le dessert parfaitement décadent d’un menu d’été, lorsque les fraises juteuses sont à leur apogée et qu’elles apportent de la douceur !!! On n’a même pas besoin d’allumer le four pour préparer cet élégant dessert rempli de fraises goûteuses, de confiture de fraises et de crème glacée à la vanille faite maison avant d’être chapeautée de chantilly. Bien évidemment, si faire de la crème glacée maison n’est pas votre truc, vous pouvez lui substituer une glace artisanale du commerce.

Si vous aussi vous souhaitez un délicieux dessert frais et léger sans effort, ce dessert glacé est donc fait pour vous !!!  Garnie de fraises sucrées et d’amandes effilées grillées, cette coupe Melba est du plus bel effet sur la table. Elégant et même chic, vous pourriez servir ce dessert à n’importe quelle occasion spéciale et pourtant il est rapide et sans stress à préparer.

Cette recette de Fraises Melba découverte sur le blog de Christelle La cuisine de Poupoule,  je la propose au défi « Anniversaire du mois de Juin» organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“ puisque Christelle souffle ces bougies ce mois-ci !

∼ Facile et gourmande Fraises Melba ∼

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :

• 200 g de fraises
• 2 CS de gelée de framboises (de confiture de fraises maison pour moi)
• 1 CS de Kirsch
• Glace à la vanille (faite maison pour moi)
• Sorbet à la fraise (faite maison pour moi)
• Quelques amandes effilées

1. Entreposer les coupes de votre choix au frigo
2. Laver rapidement et essuyer délicatement les fraises, ôter les pédoncules
3. Détendre la gelée de framboises avec le kirsch pour la liquéfier, réserver

Pour la chantilly

• 125 g de crème fraîche entière bien froide
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 g de sucre en poudre (sucre glace préparé avec du sucre de canne vanillé maison pour moi)

1. Dans le bol du KA ou tout autre robot ménager muni du fouet, commencer à battre la crème fraîche, saupoudrer le sucre, fouetter jusqu’à ce que des pics souples se forment

1. Dans chaque coupe, répartir quelques fraises coupées avant de déposer 2 ou 3 boules de glace
2. Arroser de gelée de framboises, recouvrir d’un gros tourbillon de crème sur le dessus
3. Décorer avec le reste de fraises, parsemer d’amandes effilées grillées
4. Servir aussitôt

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

♦♦♦

Vous aimez cette recette ? Partagez la !

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement 

Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

♦♦♦

Vous avez testé cette recette ? Voyons ça !

Mentionnez @quoi qu’on mange sur instagram ou taggez #quoiquonmange

♦♦♦