J’adore les pistaches j’aime tellement la saveur et si vous êtes amateur de pistaches tout comme moi, vous devriez jeter un coup d’œil à mon gâteau pistache et citron au romarin ou à ma recette de suprêmes de poulet aux pistaches.

Les ingrédients de ce gâteau sont des plus courants et figurent en principe dans nos placards, vous devriez pouvoir vous les procurer facilement l’ingrédient le plus délicat à trouver étant la pâte de pistache. Il s’agit d’une recette de gâteau à la pistache et aux noisettes très facile avec des ingrédients relativement simples.

Ce gâteau rempli de tant de saveurs de pistaches et de noisettes est tout moelleux et si savoureux, son accord est parfait avec le citron vert. Ce n’est un secret pour personne que la pistache et les agrumes forment une merveilleuse combinaison. N’omettez pas d’ajouter du zeste de citron  et un peu de jus à la pâte à gâteau.

La recette de ce moelleux pistaches et noisettes au bon goût de citron vert, je l’ai découverte chez Natalia, du blog Sucre et Epices qui propose de nombreuses recettes diverses et variées de plein d’horizons gourmands, ce qui me permet de la proposer au défi Anniversaire en Janvier sur la page FB Test de recettes entre blogueurs organisé par Sonia puisque c’est le mois anniversaire de Natalia !

Moelleux pistaches et noisettes au bon goût de citron vert

Dans le panier, il nous faut (pour un moule rond de 24 cm de diam.) :

• 6 œufs, blancs et jaunes séparés
• 180 g de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
• 1 pincée de sel
• 90 g d’huile de tournesol 
• 1 citron vert, zestes et jus
• 50 g de pâte de pistaches 
• 150 g de farine (½ T55 & ½ T80)
• 1 sachet (11 g) de levure chimique
• 50 g de noisettes hachées grossièrement
• Beurre mou pour le moule