La saison des raclettes et autres délices est ouverte ! Rien de tel qu’un bon plat roboratif avec du fromage coulant pour nous rassembler autour de la table. Chaque hiver chez nous le reblochon est à l’honneur dans les tartiflettes, mais pas que !

La tartiflette, c’est LE plat réconfortant par temps froid qui régale avec sa généreuse sauce au reblochon de Savoie qui nappe les pommes de terre, les oignons et les lardons. Mais si le reblochon est indétrônable dans une bonne tartiflette, il est tout aussi gourmand quand il s’invite dans d’autres recettes pour nous surprendre.

Je vous invite à retrouver le bon goût de la traditionnelle tartiflette dans cette soupe si gourmande et tellement réconfortante en cette saison ! Composée de pommes de terre, de céleri, d’oignons, de lait, de crème fraîche, de noix de muscade et de reblochon, cette soupe onctueuse est servie avec des lardons croustillants.

 Y’a plus qu’à s’imaginer installé-e-s face au Mont-Blanc pour déjeuner -ou dîner- dans une ambiance conviviale et chaleureuse en dégustant des spécialités savoyardes avant de combler la gourmandise avec une part de gâteau de Savoie aux noisettes.

Pour honorer le thème choisi par Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium qui, en qualité de marraine de cette nouvelle édition #94,  nous propose de cuisiner de bons p’tits plats montagnards parce que…

La Montagne, ça vous gagne !

et afin de participer à la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, je propose donc cette soupe de pommes de terre au bon goût de tartiflette si délicieuse et tellement réconfortante.

Vanessa nous a imposé deux contraintes, à savoir :

1/ du rustique en accessoire, que ce soit la vieille nappe de mamie, un vieux caquelon, une casserole cabossée, de vieux couverts… bref, rendre la photo aussi rustique que possible pour faire ressortir le coté montagnard !

2/ du blanc dans l’assiette, dans le décor, peu importe où, pour rappeler la neige

Soupe de pommes de terre au bon goût de tartiflette

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :

• 6 grosses  pommes de terre 
• ¼ de boule de céleri-rave
• 1 oignon
• 600 ml de lait
• 200 ml de crème fraiche liquide
• ½ reblochon fermier
• Noix de muscade
• Sel & Poivre
• 200 g de lardons fumés 

1. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes, éplucher le céleri et le détailler en gros dés, peler l’oignon et le hacher
2. Dans un faitout, faire bouillir le lait avec la crème fraîche, ajouter les pommes de terre, le céleri et l’oignon, laisser frémir +- 20 mn
3. Vérifier la cuisson, saler, poivrer, saupoudrer 1 pincée de muscade et mixer, reverser le velouté dans la casserole, réserver sur feu très doux
4. Enlever la croûte du reblochon avant de détailler le fromage en petits morceaux, en réserver quelques uns pour le service, les incorporer à la soupe et laisser fondre sans cesser de mélanger régulièrement
5. Pendant ce temps, faire dorer les lardons à sec dans une poêle
6. Lorsque qu’elle est bien lisse verser la soupe dans les bols de votre choix, répartir les lardons et les dés de reblochon, servir sans attendre

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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire, j’aurai plaisir à admirer votre version!

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à cette Foodista Challenge…  C’est par ici :

Catalina du blog Le blog de Cata

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Christelle du blog La Cuisine de Poupoule

Michelle du blog Les Plaisirs de la Maison

Muriel du blog Petites Marmites et Compagnie

Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Coco de Nice du blog Cuisine en Folie

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Alicia du blog Bal des Saveurs

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Jackie du blog La Cuisine de Jackie

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi!

Céline du blog La Cuisine de Silena

Vanessa du blog La popote de petit_bohnium

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la 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Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !,  Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly  : L’automne,  Chantal du blog Un grain de sable ou de sel  : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël