J’adore agrémenter mes yaourts avec des fruits de saison, c’est parfait pour ajouter de la saveur. Quand le temps devient pluvieux, frais et venteux, c’est le moment de le faire avec des agrumes frais même si ce n’est pas encore tout-à-fait l’hiver l’apport de vitamine C se fait ressentir pour calmer les premiers maux de gorge !

Si l’automne peut être un peu déprimant en ce qui concerne la disparition de certains fruits frais, heureusement les agrumes sont là et j’adore le pamplemousse. Quoi de mieux qu’une douceur légère et fraîche qui le met en valeur pour se faire plaisir !?!?

Attention cependant, bien que véritable booster pour la santé –il est riche en vitamine C, en bêta-carotène, en potassium et en calcium, en composés qui lui confèrent des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires– le pamplemousse a de nombreuses interactions médicamenteuses reconnues et dangereuses.

Pour bien démarrer la journée, ou régaler le moment du dessert, je vous propose de déguster ce parfait de yaourt parfaitement équilibré et sain. Il est préparé avec du yaourt fait maison, du miel pour ajouter un peu de sucre, du pamplemousse juteux et un granola fait maison lui aussi qui va apporter du croquant.

Pour un petit-déjeuner rapide et facile, sain et délicieux, ce crémeux de yaourt au pamplemousse et au granola est le mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées ! Bien évidemment, vous n’êtes pas obligés de vous limiter au petit-déjeuner !

Ce yaourt au pamplemousse et au granola, c’est avec plaisir que je le propose au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’  et moi-même pour le thème de Octobre, La Cuisine Rose…

Je soumets également ce parfait de yaourt au pamplemousse et au granola maison pour le défi Recettes.de… du mois de octobre, ‘Octobre Rose’…

Parfait de yaourt au pamplemousse et au granola maison

Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands)

• 1 yaourt nature fait maison
• 2 CC de miel (miel d’orange pour moi)
• 1 pamplemousse rose
• ½ tasse de granola fait maison

1. Peler le pamplemousse
2. Détailler délicatement les segments de pamplemousse avec un couteau bien aiguisé en coupant vers le cœur, le plus près possible des membranes qui séparent les segments
3. Mélanger le miel et le yaourt
4. Dans le verre de votre choix, ou tout autre contenant, alterner les couches de pamplemousse, de yaourt et de granola
5. Terminer par une couche de granola croustillant

Lorsque les agrumes ne sont pas de saison, n’hésitez pas à essayer d’autres fruits. 

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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