L’été est là ! Ouiii je sais, la canicule aussi mais que cela ne nous empêche pas de préparer ces délicieux muffins au bon goût de pizza, quelques minutes suffisent pour les réaliser sans la moindre difficulté. 

Des muffins testés et approuvés pour leurs saveurs, la tomate associée à l’origan a toujours un succès assuré n’est-ce pas !?, et que nous avons dévoré avec satisfaction au moment du pique-nique maison sur la route non pas des vacances mais d’un p’tit week-end breton !

Merciii Amélie pour avoir titillé mes papilles gourmandes avec tes triangles façon pizzas aperçus sur ton blog Cuisine de Famille après que tu en aies fait la délicieuse découverte chez Amandine Cooking !!!

Bien sûr, vous pouvez utiliser la farine de votre choix, ajouter une cuillère à café de sauce tomate sur chaque muffin, les recouvrir de petites boules de mozzarella… pour laisser libre cours à votre gourmandise. Vous allez adorer cette version du muffin soyez-en assurés !!!

Muffins façon pizza

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :

• 130 g de farine (T65 pour moi)
•  ½ sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 60 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 2 tranches de jambon blanc
• 80 g de gruyère râpé
• 1 douzaine de tomates cerises (ou 2 tomates)
• 10 olives noires (pas mis, j’aime pô ça)
• Sel & Poivre
• Origan
• Quelques graines de courges (facultatif, ajout perso)

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans le bol du KA ou tout autre robot ménager muni de la feuille (ou du batteur plat), mélanger la farine et la levure
3. Verser le lait et l’huile d’olive avant d’ajouter les œufs battus en omelette, mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés
4. Saupoudrer la moitié du gruyère râpé, le jambon détaillé en morceaux pas trop gros, saler et poivrer au goût, incorporer rapidement
5. Répartir la pâte dans les empreintes de votre choix, déposer les tomates  coupées en 2, saupoudrer le reste de gruyère râpé, un voile d’origan et déposer une olive noire quelques graines de courges
6. Enfourner +- 20 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson