La Panna Cotta, qui se traduit littéralement par crème (panna) cuite (cotta), est un délicieux dessert italien bien connu des gourmets du monde entier.  Si elle est parfaite pour régaler à l’heure du dessert lors des chaudes journées d’été elle est toute aussi excellente en hiver, d’autant que l’on peut remplacer les fruits et les coulis par du caramel au beurre salé maison.

C’est vraiment une délicieuse alternative lorsque l’on souhaite préparer un dessert décadent mais malgré tout facile, c’est une recette infaillible qui ne nécessite aucune connaissance technique. Quelques minutes de préparation suffisent, quelques heures d’attente pendant son refroidissement… et c’est le régal assuré !

La Panna Cotta est parfaite pour clore un dîner, des plus simples elle se prépare à l’avance et, servie dans de jolis verres à vin, à champagne ou à cocktail, elle devient dessert élégant.

Cette crème à la texture crémeuse douce et légère est parfaitement sucrée, sublimée par ce coulis d’orange qui lui apporte une note acidulée qui lui va bien. N’hésitez pas à remplacer l’orange par des oranges sanguines ou des clémentines.

Cette Panna Cotta à l’orange que nous avons savourée avec un plaisir infini, je l’ai réalisée d’après la recette de Soulef, du si joliment gourmand blog Amour de la Cuisine.

Je suis ravie de proposer cette recette au défi organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“ pour celui du mois de naissance en Mars, ce qui me permet de scander…

Joiiiiiyeux Aaaanniiiiverrrrrsaire Soulef !!!

J’ai plaisir également à proposer cette panna cotta à l’orange au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’  et moi-même, le thème choisi par notre marraine du mois, à savoir Muriel, du délicieux blog Petites marmites et Cie étant…

~ Panna Cotta à l’Orange ~

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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