Rien que de vous écrire la recette, j’en ai encore l’eau à la bouche. C’est d’un gratin de pâtes aux poireaux et à la truite gratiné au comté dont il s’agit, facile, rapide et vraiment délicieux.
Les pâtes, j’aime les décliner avec toutes sortes d’accompagnement, comme cela a été le cas avec cette salade de pâtes au pesto de basilic, tomates et emmental , voire ces pâtes à la tomate, courgette et mozzarella de Luana mais en gratin, elles réservent deux fois plus de gourmandise, pour preuve ce gratin de pâtes au Beaufort vu par Cyril Lignac.
Grâce à la liste des ingrédients et aux étapes de préparation, ce gratin de pâtes et poireaux à la truite est la garantie d’un délicieux plat qui ne vous demandera qu’une poignée de minutes en cuisine et je ne peux qu’être ravie d’en avoir fait la découverte sur le blog de Emmanuelle, aux délices de Manue !
J’ai plaisir à proposer cette recette au défi organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“ pour celui du mois de naissance en Mars, ce qui me permet de scander…
Joiiiiiyeux Aaaanniiiiverrrrrsaire Emmanuelle !!!
Je me répète je crois mais… C’est fou comme on peut trouver amusant quand c’est un-e autre qui vient de vieillir ! 
Gratin de pâtes et poireaux à la truite
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
- 400 g de blancs de poireaux
- 2 pavés de truite (truite saumonée pour moi)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 250 g de pâtes (coquillettes pour moi)
- 40 g de fromage râpé (comté pour moi)
- Sel & Poivre
- Couper les blancs de poireaux en deux dans le sens de la longueur, les tremper dans un grand volume d’eau froide, bien les secouer pour éliminer tout le sable éventuel et les cuire avec 200 ml d’eau dans un panier vapeur +- 10 mn
- Dans une casserole à fond épais, faire bouillir de l’eau salée pour cuire les pâtes selon les indications mentionnées sur l’emballage, bien les égoutter
- Préchauffer le four à 200°C
- Laver rapidement les pavés de truite, les essuyer délicatement, ôter la peau et les détailler en lanières
- Une fois cuits, couper les poireaux en tronçons, les incorporer aux pâtes, verser la crème fraîche, ajouter les morceaux de truite, saler et poivrer au goût, mélanger délicatement
- Répartir dans deux plats individuels de votre choix et saupoudrer généreusement de fromage râpé
- Enfourner +- 6 mn avant de passer +-4 mn sous le grill
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
Source d’inspiration : le Gratin de poireaux à la truite et pâtes de Emmanuelle du blog Aux délices de Manue
Quoi qu’on mange ? 
Un bon plat de pâtes pour réchauffer le soir, c’est parfait !!
Il fait encore bien froid ici en soirée.
Bisous, bonne soirée
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Coucou,
Qu’est ce que c’est délicieux, j’adore.
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Je ne résiste pas à un plat contenant du poireau ! Ça doit être dans les gènes 😉 mon père aussi l’adore !
Il forme d’ailleurs un très bon duo avec le poisson et le gratin est parfait pour faire plaisir aux enfants (et aux grands bien sûr). Casser la croûte que forme le fromage au-dessus des pâtes est un vrai délice ! Passe une belle semaine Viviane, bisous
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Hum ça a l’air bien bon tout ça!!
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excellent ton gratin!!!! bisous
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Huuum ça à l’air délicieux!!!
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Nul doute que ce gratin de pâte si généreux en saveurs aurait du succès à la maison ! Bonne soirée, Bises, Viviane
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Simple mais efficace pour régaler les affamés hihi !
Bon début de semaine Muriel. Bizh. Viviane
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Hello Viviane, ton plat me fait envie, poireaux et truite c’est une association gourmande! Et cette belle présentation donne juste envie de sauter dessus avec ses couverts!
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Coucou Cindy !!! Ca va ?
Ces ingrédients rajoutés réveillent merveilleusement ce gratin, je confirme 🙂
Bon début de semaine à toi. Bizh. Viviane
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Voilà un gratin de pâtes bien gourmand et original !
Bonne journée, bises.
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Tout simple mais bien bon effectivement 🙂
Bonne journée également Marion. Bizh. Viviane
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J’en ai aussi l’eau à la bouche ! Bisous
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Le gratin de pâtes ne laisse jamais insensible 😉
Agréable début de semaine Emilie. Bizh. Viviane
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magnifique gratin et surement tres bon
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Simple et efficace, comme souvent le gratin de pâtes 🙂
Belle journée Sandrine. Bizh. Viviane
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Merci pour ce partage si savoureux. Nous sommes vraiment gâtés Viviane !
Bon week-end !
Bizh 😘👏🙏
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Merciiii à toi Eveline pour ce retour enthousiaste ♥
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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un gratin bien appétissant avec ces poireaux et la truite fumée , j’aime beaucoup Vivianne, bonne fin de journée bises
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Le gratin de pâtes réjouit presque toujours les papilles des gourmands 🙂
Bonne journée Michelle. Bizh. Viviane
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C’est exactement le genre de plat que je fais à la maison, ça permet d’intégrer des poireaux dans un plat de pâtes que mes enfants adorent, et le mélange avec la truite fonctionne tellement bien. Miamm vous avez du vous régaler.
Bonne fin de journée à toi Viviane. Gros bisous
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Difficile de ne pas craquer devant un gratin de pâtes, je suis bien d’accord 🙂
Bon début de semaine Amélie. Bizh. Viviane
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Superbe gratin, cela me plait beaucoup
J’adore ce poisson
Bises
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Le gratin de pâtes qui met tous les gourmands autour de la table hihi !!!
Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
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Même si je ne suis pas une grande fan de truite, je pense que ton plat est très bon ! Belle journée à toi. Bises
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Rien n’est figé, tu peux remplacer la truite par un autre poisson pour te faire plaisir et régaler tes papilles 🙂
Agréable début de semaine Clarisse. Bizh. Viviane
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Miam miam voilà un bon gratin de poireaux
Bonne journée
Bisous
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Le poireau complète ce gratin de pâtes et le rend effectivement bien goûteux.
Belle journée Christelle. Bizh. Viviane
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Un grand merci à toi Viviane, tes photos sont superbes et je suis ravie que tu ai aimé ce plat.
Je me permets de prendre une photo pour ma prochaine mise à l’honneur. Bisous
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Je confirme que ce gratin tout simple est bien bon et nous l’avons beaucoup apprécié !!
Belle journée Emmanuelle. Bizh. Viviane
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c’est une excellent gratin !
bonne journée
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Tout-à-fait Annyvonne, tout en simplicité mais délicieux !!!
Bonne journée également. Bizh. Viviane
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J’avais peur que ce soit de la truite fumée que je n’apprécie pas en version chaude. Mais là avec une bonne truite fraîche je te dis oui tout de suite bisous
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C’était de la truite saumonée mais j’aurais pu effectivement avoir recours à la truite fumée, à l’inverse de toi j’adore, tout comme le saumon fumé, en mettre dans mes pâtes à la crème 🙂
Belle journée Béa. Bizh. Viviane
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