Savez-vous qu’il semblerait qu’en France, aujourd’hui, l’apéritif est pris au moins une fois par semaine !?!?
Il est vrai que nous avons nos traditions autour de l’ apéro, prélude à un repas entre amis ou en famille ce moment convivial, qui se veut aussi gourmand, est souvent l’occasion à de vives discussions et rigolades.
Il est de bon ton désormais de laisser chips industrielles et cacahuètes pour faire des petites préparations maison comme cette déclinaison de Crottin de Chavignol ou ces biscuits apéro au thym et à l’huile d’olive. Alors, pour trinquer allègrement cette fois-ci tout en régalant nos papilles, j’ai réalisé des champignons farcis d’un mélange de fromage de chèvre de ma région et de jambon de montagne.
Cette recette pour l’apéro, je la propose pour la Bataille Food #90, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.
Effectivement, Annyvonne du blog Les délices de Thithoad, qui a été désignée par Coco du blog Cuisine en folie, la marraine de l’édition précédente, pour reprendre le flambeau a choisi pour thème les légumes font leur apéro
Champignons de Paris farcis
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
1 douzaine de champignons de Paris (d’assez gros calibre)
2 tranches de jambon de Savoie
1 CS d’herbes de Provence
½ crottin de Chavignol* frais
2 CC d’huile d’olive
Préchauffer le four à 200°C
Laver rapidement les champignons de Paris dans un récipient d’eau légèrement additionnée de jus de citron, les sortir de l’eau en les égouttant avec vos mains avant de les déposer délicatement sur du papier absorbant ou sur un torchon propre, les sécher soigneusement
Couper l’extrémité des pieds avant d’ôter ces pieds, les réserver
Avec la moitié de l’huile, graisser légèrement le plat à four de votre choix avant de déposer les chapeaux de champignons, face bombée sur le plat
Hacher finement les pieds de champignons avec le jambon, saupoudrer les herbes de Provence, ajouter le fromage écrasé à la fourchette et le reste de l’huile, bien mélanger
Remplir les têtes de champignons avec ce mélange
Enfourner +- 15 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, les champignons doivent être joliment gratinés
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! ;-)
*article non sponsorisé
Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à cette Bataille Food… C’est par ici :
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Sofia du blog Plume et Prose
Michelle du blog Plaisir de la maison
Delphine du blog Oh la gourmande …
Karen du blog Les papilles de Karen
Natalia du blog Sucre et Epices
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu de le brûlé là ?
Zika du blog La cuisine de Zika
Jacqueline du blog Les recettes de Jacre
Guy du blog Guy 59620
Choupette du blog Quand Chouquette et Papoune cuisinent
Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca
Corinnette du blog Atelier de Corinnette
Samar du blog Mes inspirations culinaires
Maryline du blog Chez Vanda
Masha du blog La cuisine de Masha
Muriel du blog Petites marmites et compagnie
Isabelle du blog Une petite faim
Myli Breizh du blog Mes meilleures recettes faciles
Vanessa du blog La popote du petit Bohnium
Aline du blog Aux délices d’Aline
Joce du blog Recettes gourmandes de Joce
Catalina du blog Le blog de Cata
Loubna du blog Cuisine Test
Mauricette du blog Momo Gâteaux
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Hélène du blog Keskonmangemaman?
Sandstyle du blog Les délices de Sandstyle
Marion du blog Cuisine chez la marmotte
Béatrice du blog Les petits plats de Béa
Lina du blog Le Chaud Patate
Christine du blog Pause Nature
Valérie du blog 123 Dégustez
Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
Salima du blog C’est Salima qui cuisine
Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
Maria du blog Recette d’une Crétoise
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
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