Meriem du blog La Casbah des Délices a été désignée par Sofia du blog Plume et Prose marraine de l’édition précédente pour être celle de cette nouvelle édition #64 de la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton…
et elle a choisi pour thème qui sent bon l’été, les vacances et la farniente…
C’est un fait qu’avec le soleil de retour annonciateur des beaux jours, on a obligatoirement envie de prendre la direction de la plage pour un pique-nique au grand air afin de passer un bon moment pour se détendre, lézarder, se dépayser, tout excités à l’idée de bronzer sur la serviette, de jouer dans le sable ou de nager dans la mer !
Personnellement, envisager une escapade pour manger sur la plage tout en savourant l’odeur d’iode, le vent dans les cheveux, le sable entre les orteils au son des vagues ne peut que se faire sur l’une des plages finistériennes, c’est l’endroit où j’aime me balader et me poser pour un pique-nique tout en admirant ce cadre idyllique.
On ne va pas se mentir, rien n’est plus pratique qu’un bon sandwich lorsque l’on mange sur la plage mais pour moi, sur une plage bretonne, on ne peut qu’obligatoirement se régaler de crêpes bien sûr et bien évidemment quel bonheur de les rendre encore plus gourmandes en les garnissant de caramel au beurre salé… et le repas prend ainsi des airs de fête au moment du dessert, en dégustant avec voracité et plaisirs ces mini gâteaux de crêpes farcis de caramel au beurre salé.
Allez hop…Vamos à la playa !
Mini gâteau de crêpes farci de caramel au beurre salé
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
Pour le caramel au beurre salé (+- 280 g environ)
25 g de beure 1/2 sel bien froid
1/2 citron
150 g de sucre en poudre (Muscovado pour moi)
100 ml de crème liquide entière
Couper le beurre en morceaux, réserver dans un bol au réfrigérateur
Presser le 1/2 citron, le filtrer
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le sucre arrosé du jus de citron, faire cuire à feu doux sans ajouter d’eau ni remuer
Dans une seconde casserole à fond épais, faire chauffer à feu doux la crème liquide
Dès que le caramel est blond, arrêter la cuisson, en faisant attention aux projections verser en filet la crème sans cesser de remuer, ajouter le beurre et l’incorporer en mélangeant avec une ‘mouvette’ jusqu’à ce que la préparation soit homogène
Pour que ce caramel reste mou, le laisser à température ambiante mais si vous souhaiter le conserver (jusqu’à 3 jours) le stocker au frigo où il durcira
Pour les crêpes (+- 1 douzaine)
250 g de farine de froment
2 CS de sucre en poudre (Muscovado pour moi)
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
100 ml d’eau
30 g de beurre fondu
4 œufs
Dans le bol du KA muni du fouet, mélanger la farine avec le sel et le sucre, verser le lait mélangé à l’eau et sans cesser de fouetter, ajouter le beurre fondu et les œufs, la pâte doit être lisse et homogène
Réserver à température ambiante +- 45 mn voire 1 h
Dans la poêle à crêpes, faire fondre à feu vif une noix de beurre, verser une louche de pâte et faire cuire à feu moyen +- 2 mn sur chaque face, procéder de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte
Montage du gâteau
Découper dans les crêpes 4 x 12 cercles du diamètre d’un petit cercle à pâtisserie (diam. 8 cm pour moi)
Dans ce cercle, déposer une 1ère crêpe, tartiner 1 CC de caramel au beurre salé, procéder de la même façon pour chaque crêpe en les disposant au fur-et-à-mesure après les avoir tartinées de caramel, terminer par une crêpe nature
Procéder de même pour les autres gâteaux, recouvrir les contenants de film alimentaire, réserver au réfrigérateur pendant +- 2 h
Sortir les gâteaux à température ambiante +- 15 mn avant de retirer le cercle, servir éventuellement avec quelques fraises fraîches
C’était prévu mais vu ‘la tronche’ des fraises au prix qu’elles étaient vendues -ça, ça m’énerve- elles sont restées là où elles étaient…
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à cette Foodista Challenge… C’est par ici :
Meriem du blog La Casbah des Délices
Fabienne du blog Famoh
Assia du blog Gourmandisse Assia
Ponpon du blog Miam ponpon
Michèle du blog Croquant fondant
Coco de nice du blog Cuisineenfolie
Jackie du blog Jackiecuisine
Soulef du blog Amour de cuisine
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Catalina du blog Le blog de Cata
Alaro Vallca du blog Alaro
Michèle du blog Plaisirs de la maison
Petit bohnium du blog Petit Bohnium
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Lina du blog Le chaud patate
Hélène du blog Keskon mange maman ?
Luna du blog Les news de Luna
Ilhem du Blog Les délices de Kenza
Loubna du blog Cuisine Test
Michèle du blog Miechambo
Valérie du blog Les délices de Reine feuille
Christine du blog Pause Nature
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
n°55: Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine: Les recettes de base et coups de patte
n° 59 Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
n°60 Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte ….
n°61 Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
n°62 Fabienne du blog « Famoh » : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
n°63 Sofia du blog « Plume & Prose » : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »
Quoi qu’on mange ? 
merci!
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J’ai toujours rêvé de faire un gâteau de crêpes, mais je ne m’y suis encore jamais exécutée…avec cette recette c’est l’occasion ☺️
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Moi c’est celui au saumon fumé que j’aimerais tester, bien haut et bien garni, avec une p’tite lichette de vodka pour parfumer le tout, mmmm miam !!!
Belle journée. Viviane
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Alors ça ! Saumon fumé et vodka, une belle association, bon weekend 🤗
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J’aime beaucoup ton mini gâteau de crêpes et ta mise en scène sur les photos est superbe! bravo!
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Merciiiii Vanessa ! 🙂
Il faut savoir parfois céder à la gourmandise, même à la plage 😉
Bonne journée. Bizh. Viviane
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Oh géniale la mise en scène j’adore ! et que dire de ces crêpes, elles ont l’air délicieuses et gourmandes
merci pour ta participation !
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J’ai adoré jouer le jeu de ton joli thème jusqu’au bout, je me suis amusée comme une gamine 😉
Bonne journée Meriem. Bizh. Viviane
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Pourquoi veux-tu qu’il y ait obligatoirement du vent et le sable sous la dent !?!?!?
Ahahah tu me fais rire bien que je ne pique-nique jamais ou tout du moins plus depuis… mmm 40 ans je dirais 😉
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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J’y vais tous les jours à la plage, si c’est pour manger tes crêpes !!! 😀
Bisous
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Ahahaha ! Quelle gourmande tu fais aussi toi !!!!
Bonne soirée; Bizh. Viviane
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Il est sacrément gourmand ton pique-nique, je veux bien te rejoindre sur la plage moi !! En tout cas, c’est une excellente idée, et pique-nique ou pas, je dégusterais bien un mini gâteau, et avec une belle boule de glace si c’est à la maison, on est gourmande ou on ne l’est pas !! Bisous
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Rhoooo oui avec une savoureuse glace au sarrasin ou au caramel… voire une boule de chaque tiens !!!
Belle soirée Bizh. Viviane
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Super ! Une recette et une plage que j’aimerais bien connaître !
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En Bretagne il y a plein de belles plages… pour faire concurrence à celles de ton beau pays 🙂
Bonne soirée LIna. Bizh. Viviane
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Je m’organise pour les visiter ! La Bretagne est une région que j’ai tellement envie de connaître. Bises
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Alors j’espère de tout cœur que tu pourras réaliser ce rêve, même si toutes les régions de France sont belles, celle-ci a vraiment quelque chose de particulier 😉
Belle journée. Bizh. Viviane
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Des photos au top qui donnent un avant goût de vacances. Je ne suis pas très plage (surtout parce que je ne suis pas fan d’eau et le soleil ne même pas trop😅 ). Bon choix de lecture ;).
Tes petites crêpes me donnent l’eau à la bouche. Bisous
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Moi j’avoue ne pas savoir nager alors je ne vais pas à la plage pour nager et encore moins faire du ‘recto/verso’ mais j’adoooore m’y balader, marcher pieds nus dans les vaguelettes etc 🙂
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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Un régal , j’adore et je n’en ferai qu’une bouchée ….. bisous et belle journée
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Aaaaah tout comme moi alors 😉
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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OUlala, gourmande comme je suis, je n’en ferais qu’une bouchée de ce gâteau de crêpes!
Bizz
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Aaaaaah je comprends 😉
Belle soirée. Bizh. Viviane
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Un bonheur tes photos et les crêpes au caramel beurre salé.
Vive notre Bretagne !
Bisous Breizh Viviane, trugarez
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Y’a que ça de vrai, on est bien d’accord !!!!
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Ohhh la gourmandise que cela doit être !!! 😜😍😘
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C’est surtout que ça l’est !!!
Bonne soirée LInou. Bizh. Viviane
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un dessert très gourmand et vive la Bretagne avec ton dessert. bonne journée
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Merciiiii Michelle ! ♥
Agréable soirée. Bizh. Viviane
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Je ne sais par où commencer. Je suis un coup entrain de saliver sur ton magnifique gâteau de crêpes tellement gourmand (la crêpe bretonne au caramel au beurre salé c’est la base) et un coup émerveillée par tes photos justes splendides.
Ce coucher de soleil est juste époustouflant.
Qui a dit qu’il faisait toujours moche en Bretagne ?
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Ah moi je ne dis pas qu’il fait moche en Bretagne, juste que ça peut arriver, mais ça faut le garder pour nous sinon il y aura trop de touristes hihi !!!
Bonne soirée Sofia. Bizh. Viviane
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Ah voilà ceci explique cela ! Que vous êtes malin les bretons. Hey, j’ai le droit de dire que je tiens ma malice de Bretagne pour le coup lol
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Merci pour cette délicieuse gourmandise!
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Le plaisir était pour moi 🙂
Bonne soirée Michèle. Viviane
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de quoi satisfaire les plus gourmands
merci pour cette recette
bisous
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Le but serait atteint alors et j’en serai ravie !
Agréable fin de journée. Bizh. Viviane
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ah ah quelle gourmandise et la présentation est top, bravo
bisous
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Merciiiiii Catalina ! 🙂
Tout comme moi tu es gourmande aussi toi… mais on ne va pas se refaire hein !?!? hahahah !!!
Belle soirée. Bizh. Viviane
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ohlalala tes photos me donnent envie de partir en vacances et les photos de tes crêpes sont …. je dirais gourmandes !! Mais c’est vrai que je préfère faire des piques niques dans la montagne que sur la plage. Partir avec Harlan … quelle bonne idée 😉
Merci de ta délicieuse recette, j’adore ça.
Je te souhaite un bon week-end Viviane.
Gros bisous.
Amélie
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Je n’ai pas pique-niqué depuis une 40aine d’années mais je suis surprise de voir vos réactions par rapport au pique-nique sur la plage. Il y aurait un cas d’études là ! hahaha !!!
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Ahahah 😂😂
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ça a l’air délicieux ! j’adorais le caramel au beurre salé mais malheureusement je n’ai pas encore trouvé d’alternative aussi gourmande en version vegane
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Je suppose oui que cela doit être difficile 😉
Je n’en mange pas souvent mais je serais malheureuse aussi d’en être privée !
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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Ça a l’air délicieux ! J’évite aussi de manger sur la plage, un coup de vent et c’est des grains de sable assurés en bouche haha. Mais ça reste plaisant, les jours où le vent est calme. Beau week-end 🥰
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Alors toi aussi !?!? Mais quel drôle d’idée vous vous faites de la plage !?!? Ceci dit je ne pique-nique jamais, enfin plus depuis… 40 ans environ mais le sable ne voltige pas obligatoirement quand j’arpente de long en large la plage où j’aime me balader 😉
Belle soirée. Bizh. Viviane
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Ben ce n’est pas une idée, j’habite proche de la plage, j’y vais souvent, et je sais que manger là-bas n’est pas toujours plaisant avec le vent qui peut arriver. Mais bon, les jours où le vent est calme, je ne dis pas non au contraire ! Passe une belle semaine, des bisous !
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Tu habites quelle région sans indiscrétion ? Moi je suis d’origine dieppoise donc plage de galets 😉 et sur la plage bretonne, à la pointe du Finistère, où nous apprécions aller, même lorsque le vent souffle, nous n’avons jamais vu le sable volé, il reste humide.
Bonne nuit. Bizh. Viviane
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Dans le sud de la France, dans l’Hérault !
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Oh trop gourmand et le caramel au beurre salé j’Adooore et au bord de l’eau , le rêve. Bisous et belle journée ma chère Viviane
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Ahahah !!! Mais Jackie, tu es gourmande !!! Bienvenue au club 🙂
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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Très mignons ces mini gâteaux de crêpes ! Je ne mange jamais sur la plage, trop chaud mais pour un pique nique de fin de journée, cette gourmandise est top ! Tu me fais rêver avec tes photos de vacances. Bon week-end, bises
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Ouiii il faut savoir choisir le jour sans vent et l’heure pour éviter la chaleur et après on peut passer un moment idyllique 🙂
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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Trop gourmand tes minis gâteau de crêpes
Bonne journée bisous
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Merciiii Christelle ! 🙂
Belle journée à toi également. Bizh. Viviane
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Je me régalerai sûrement de ce gâteau, le caramel est irrésistible. Par contre le pique nique sur la plages avec le vent qui vole et le sable qui craque sous la dent non non ça ne me fait pas rêver je préfère être
bien installée sur une terrasse je vieillis et préfère le confort 😉 bisou
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