Pour clore notre dîner, le yaourt grec est le dessert star à notre table et pour le rendre plus gourmand parfois je lui additionne des fruits de saison légèrement compotés que je parfume délicatement d’un miel de qualité pour contrecarrer la saveur naturellement acide du yogourt.
Récemment c’est une compotée de prunes rouges associées à des cranberries –ces petites baies rouges réputées pour leurs atouts santé– qui a délicieusement parfumé notre yaourt pour un dessert léger et fruité.
Je propose cette délicieuse compotée de prunes rouges et cranberries au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ et moi-même pour le thème…
Octobre, la vie en rose
Compotée de prunes rouges et cranberries
Dans le panier, il nous faut (pour 2/3 gourmands) :
3 prunes rouges
2 poignées de cranberries fraîches
1 CS de miel (d’acacia pour moi)
2 CS d’eau de source
Laver, essuyer délicatement les prunes avant de les couper en 4, les dénoyauter
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’eau avec le miel, mélanger, ajouter les quartiers de prunes et les cranberries
Couvrir, laisser mijoter sur feu moyen +- 15 mn
Servir encore tiède ou frais comme nous pour accompagner du yaourt grec
Quoi Qu'on Mange ? 
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