J’adore le far que je prépare régulièrement comme ce far aux pruneaux ou ce far aux abricots selon Ch. Felder mais j’aime également le clafoutis  aux griottes ou aux myrtilles ou, en version salée, celui aux asperges blanches par ex.

Quand j’ai donc vu la recette de flognarde aux pommes proposée par Nath dans sa cuisine pour Voozenoo, je n’ai eu aucun doute que je me pourlècherais de ce dessert fruité tout autant qu’avec les fars et les clafoutis.

Mais c’était sans compter sur ce cageot de fraises sans aucune saveur dont il me restait, après les gâteaux au yaourt, citron et fraises, plus de la moitié à utiliser sans tarder pour ne pas devoir les jeter.

Et c’est grâce à l’inspiration trouvée auprès de Kilomètre 0 que cette flognarde, non pas aux pommes mais, aux fraises nous a tous régalés à l’heure du tea time organisé par les voisins/amis.

Flognarde aux fraises

Dans le panier, il nous faut (pour un moule carré 20×20 cm)

• 5 œufs
• 140 g de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
• 150 g de farine
• 500 ml de lait entier (de ferme pour moi)
• 1 CC de vanille liquide
• Beurre (salé pour moi) et farine pour le moule
• 600 g de fraises