J’ai aperçu chez Cook’n blog  (joli blog culinaire très girly mais maheureusement inactif depuis quelques temps) des brownies qui ont captivé mon attention, Adeline ayant la bonne idée de les présenter en pots à crème du commerce ainsi agréablement recyclés.

Par ailleurs, fi des noix de pécan délicieusement remplacées par des fraises (qui pourraient facilement laisser la place à des framboises…)

Cette recette extra simple est parfaite pour tous les fans de chocolat : son goût chocolaté intense associé à la douceur de la fraise offre douceur et réconfort

Ce brownie, parfait en cette semaine pascale, propose des saveurs gourmandes… et c’est gourmandisement bon !

Brownies chocolat et fraises

Dans le panier, il nous faudra (pour 6 gourmands) :

3 œufs

110 g de sucre (vanillé maison)

100 g de chocolat noir

120 g de beurre (pour moi 80 g doux + 40 g salé)

60 g de farine

1 dizaine de fraises

Préchauffer le four à 160°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes par séquence de 30 secondes, en mélangeant à chaque fois jusqu’à ce que le tout soit entièrement fondu

Dans le bol du KA muni du fouet, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Incorporer le mélange chocolat/beurre à celui œufs/sucre et mélanger délicatement

Ajouter la farine tamisée à votre préparation en l’incorporant à l’aide d’une maryse

Verser la pâte dans les verrines jusqu’à mi-hauteur

Couper des fraises en quarts et les disposer dans les verrines en  les enfonçant légèrement.

Enfourner pour +- 20 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson

Pour contrôler la cuisson, piquer un gâteau avec un cure-dent qui doit ressortir légèrement humide, le brownie devant être fondant

Laissez refroidir, décorer d’une 1/2 fraise et d’un voile de sucre glace

Précision : Attention à la cuisson qui se poursuit après la sortie du four

A vos fourneaux… et bonne dégustation ! ;-)

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