Quoi Qu'on Mange ? 🍒

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Penne au bacon, poireau et tome fraĂźche de l’Aubrac

RECETTE DU

Les pĂątes d’une grande diversitĂ© permettent une grande variation des plaisirs et je ne vais pas cacher que chez nous aussi on les aime, nature ou accomodĂ©es elles rĂ©jouissent nos palais en nous rĂ©confortant tout en rassasiant les ventres affamĂ©s.

Personnellement, j’ai une prĂ©fĂ©rence pour les Penne Rigate (les striĂ©es)  que je trouve parfaites pour ĂȘtre accompagnĂ©es d’une sauce.

Pour affronter le retour de ce temps dĂ©primant bien de saison, j’ai donc prĂ©parĂ© des Penne au bacon, poireau et tome fraĂźche de l’Aubrac, un plat simple et gĂ©nĂ©reux, Ă©quilibrĂ© et consistant, riche en saveurs.

Je soumets avec plaisir cette recette…

Pour le défi de CMUM / Compile Moi Un Menu organisé par Nath «Une cuisine pour Voozenoo» et Chantal «La Cuisine de Blanche»  qui ont choisi de nous proposer le thÚme

Les recettes de fin d’hiver !

cmum-mars-2019.jpg

Pour le défi de Claudine,

Cuisinons de Saison avec les POIREAUX

cuisinons-de-saison-logo

Penne au bacon, poireau et tome fraĂźche de l’Aubrac

Penne au bacon, poireau et tome fraĂźche de l’Aubrac

Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :

2 poireaux

2 gousses d’ail fumĂ©

8 tranches de bacon détaillées en lamelles

4 CS de crĂšme fraĂźche entiĂšre

1 CS de moutarde à l’ancienne

1 CC de Curry

50 g de Tome fraĂźche de l’Aubrac

250 g de pĂątes sĂšches (des Penne pour moi)

Sel & Poivre

Penne au bacon, poireau et tome fraĂźche de l’Aubrac

Couper l’extrĂȘmitĂ© des poireaux et enlever les feuilles vertes  (les conserver pour une soupe), les couper en 4 dans la longueur en Ă©vitant d’aller jusqu’au bout, les nettoyer en les passant sous l’eau froide, les dĂ©tailler en fines rondelles

Dans une poĂ«le chaude, faire revenir le bacon +-  2 mn, ajouter le poireau et l’ail pressĂ©

Cuire Ă  feu moyen +- 10 mn, sans cesser de remuer

Dans un faitout, cuire les pùtes selon les indications mentionnées sur le paquet

Dans un bol, mĂ©langer la crĂšme, la moutarde, le curry, saler et poivrer, verser sur le mĂ©lange poireaux/bacon, bien mĂ©langer, vĂ©rifier l’assaisonnement, ajouter la tome fraĂźche, chauffer +- 2 mn jusqu’Ă  ce que la tome soit bien fondue et incorporĂ©e Ă  la prĂ©paration

Servir bien chaud avec les pĂątes

Penne au bacon, poireau et tome fraĂźche de l’Aubrac
A vos fourneaux… et bonne dĂ©gustation ! ;-)

Source d’inspiration : Sandra, du joli blog Cuisine Addict

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Quoi Que vous avez dit !

26 réponses

  1. Avatar de chantal
    chantal

    Une recette pour Monsieur, moi je passe mon tour.
    Bises
    Chantal

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ahahah Chantal qui fuit le fromage Ă  toutes jambes ;-)
      Belle soirée. Bizh

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  2. Avatar de Risotto aux poireaux et bacon – Quoi qu'on mange ?
    Risotto aux poireaux et bacon – Quoi qu'on mange ?

    […] la soupe jurassienne Ă  la saucisse de Morteau et les penne au bacon, poireau et tome fraĂźche de l’Aubrac il me restait du poireau (non non… je n’ai pas dĂ©valisĂ© un champ de poireaux !) et du […]

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  3. Les recettes de fin d’hiver – Inscription et DĂ©pĂŽts des recettes |

    […] Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? finit les plats d’hiver avec des Penne au bacon, poireau et tome fraĂźche de l’Aubrac […]

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  4. Avatar de Natly
    Natly

    Moi qui suit dans ma période fromage en ce moment, tu me fais saliver !!
    Cette crĂšme doit ĂȘtre un rĂ©gal avec les pĂątes… Merci pour la Ă©niĂšme participation (je compterais demain !!)
    Bisous et bonne soirée.

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Elle est top, fileuse comme il se doit… et goĂ»teuse Ă©galement !
      Comme je te l’ai dit, le thĂšme de ce dĂ©fi est trĂšs pratique pour proposer des recettes au quotidien ;-)
      Bonne soirée à toi également. Bizh

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  5. Avatar de CĂ©cile CC
    CĂ©cile CC

    Une trĂšs belle assiette, des pĂątes qui font saliver et dire que l’heure de manger approche, tu rĂ©veilles mon appĂ©tit, bises

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ahaha ! Il faut patienter encore un peu…
      Bon appétit !!! Bizh

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  6. Avatar de Assia
    Assia

    Coucou Viviane, de retour je passe te remercie de tes gentilles visites pendant mon absence. Une jolie assiette bien présentée.
    Bisous

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Merciii Assia ;-)
      Mais ce sont toujours des visites plaisantes avec tout ce que tu proposes de gourmand ;-)
      Bonne fin de journée. Bizh

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  7. Avatar de Giulia
    Giulia

    Un plat qui fait toujours des heureux chez moi ! super appétissant bisous

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Toujours un moment convivial devant une platée de pùtes !!!
      Bonne fin de journée. Bizh

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  8. Avatar de Emmanuelle
    Emmanuelle

    Elle est trĂšs sympa ta recette, las pĂątes doivent ĂȘtre bien parfumĂ©es par le poireau et la tome fraĂźche. Bonne journĂ©e, bisous

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Moins culpabilisée en rajoutant un peu de poireau pour compenser les nouilles et le fromage :-) :-)
      Bonne journée à toi également. Bizh

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  9. Avatar de ma cabane aux délices
    ma cabane aux délices

    une trĂšs jolie assiette de penne qui seront toujours les bienvenues chez moi, moi et les fĂ©culents lents c’est une histoire d’amour !!! bises Viviane et bonne semaine

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Cela se ressent dans les recettes alléchantes que tu nous proposes ;-)
      Bonne semaine Ă  toi Ă©galement Djouza. Bizh

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  10. Avatar de Jackie Thouny
    Jackie Thouny

    Une délicieuse façon de sublimer les pùtes. Bises et bonne journée

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Une sauce qui change agréablement de la sauce tomate qui nous régale habituellement ;-)
      Belle journée à toi également. Bizh

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  11. Avatar de lolo1501
    lolo1501

    Ah l’aubrac mon paradis ! J’y vais depuis que je suis dans le couffin et j’y retourne d’ailleurs ce week-end 😉 forcĂ©ment je vote Ă  100% pour ton plat! Bonne journĂ©e bises

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      C’est une magnifique rĂ©gion oĂč les gens sont authentiques. J’ai gardĂ© un excellent suvenir d’un WE passĂ© lĂ -bas grĂące Ă  un coffret.
      Agréable début de semaine. Bizh

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  12. Avatar de Gut
    Gut

    Qui n’aime pas les pĂątes ? comme tout le monde, je les adore surtout lorsqu’elles sont cuisinĂ©es avec des lĂ©gumes, et du fromage. Ton choix qui s’est portĂ© sur les poireaux, la tome fraiche d e l’aubrac est trĂšs judicieux et il a contribuĂ© sans aucun doute Ă  ce que ce plat soit vraiment dĂ©licieux. Je n’utilise la tome fraiche que pour faire de la truffade ou de l’aligot, tu m’ouvre d’autres horizons ! merci Viviane de l’avoir offert Ă  cuisinons ! gros bisous, bon dĂ©but de semaine !

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    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Je vais te confier Gut que j’ai voulu Ă©viter de jeter un reste de tome fraĂźche qui commençait Ă  ressembler Ă  une pĂąte persillĂ©e :-)
      Et je t’avoue que je renouvellerais l’utilisation de cette tome autrement qu’en truffade !
      Bon début de semaine. Bizh

      Aimé par 1 personne

      RĂ©ponse
      1. Avatar de Gut
        Gut

        Oui l’idĂ©e est bonne ! ça devait filer ! ;) bisous

        Aimé par 1 personne

        RĂ©ponse
        1. Avatar de quoiquonmange
          quoiquonmange

          Ah ouiiii ;-)

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          RĂ©ponse
  13. Avatar de La cuisine de poupoule
    La cuisine de poupoule

    Oh un trÚs beau plat que tu nous présente là Bonne journée bisous

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Les pĂątes, cela plait toujours… si les ingrĂ©dients qui font l’accompagnement sont au goĂ»t de chacun ;-)
      Bon début de semaine. Bizh

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