Pour le plein de vitamines, quoi de meilleure qu’une gourmande salade de fruits exotiques ! Un bel ananas parfumé au plumage bien vert, de la mangue à maturité qui dégage toute son odeur, une grenade lourde, par conséquent bien juteuse, des fruits de la passion à la peau légèrement plissée, signe de maturité, des kiwis, l’un des fruits les plus vitaminés… et nul besoin de sucre, ces fruits délicieusement savoureux se suffisent à eux-mêmes.

Salade de fruits exotiques

Dans le panier, il nous faut (pour 5-6 gourmands) :

1 ananas Victoria

1 grenade

1 mangue

2 kiwis

2 fruits de la passion

1 orange

Presser l’orange, réserver le jus au frais

Peler l’ananas à vif, le couper en quatre, retirer le cœur, recouper chaque quartier en tranches et chaque tranche en dés

Eplucher la mangue, les kiwis et les détailler également en dés

Réunir les cubes de fruits dans un saladier, couper la grenade en  deux et l’égrainer au-dessus (en faisant attention d’ôter les particules de membranes blanches), couper les fruits de la passion en deux et ajouter la pulpe

Verser le jus d’orange, mélanger délicatement

Couvrir la salade de fruits avec du film alimentaire et réserver au frais jusqu’au moment de servir

Précision : Si vous ajoutez de la banane, pensez à l’arroser d’un filet de citron (vert de préférence, cette association de saveurs est tellement bonne) pour empêcher l’oxydation.

Bonne dégustation !