Inspirée de celle du cake aux agrumes de Doria qui nous propose régulièrement de magnifiques cakes plus savoureux les uns que les autres, je vous propose une recette simple et délicieuse de placard pour ce cake à l’orange dégusté avec plaisir au moment de nos p’tits déj., sa texture souple et moelleuse ayant remporté un grand succès.

Conservé dans un film alimentaire, il restera moelleux durant plusieurs jours !

 

 

Cake à l’orange

 

Dans le panier, il nous faut (pour un moule à cake classique) :

• 3 oeufs
• 100 g de sucre (Muscovado pour moi)
• 100 ml de jus d’oranges pressées
• 5 CS de Grand-Marnier
• 80 g de beurre fondu (salé pour moi)
• 280 g de farine (T65 pour moi)
• 1 sachet de levure
• 1 CC de cannelle en poudre
• 2 CS d’amandes effilées

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
2. Dans le bol du KA muni du fouet, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
3. Verser le beurre fondu, le jus d’oranges pressées et le Grand-Marnier, mélanger
4. Saupoudrer en pluie la farine avec la levure incorporée, ajouter la cannelle, bien fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
5. Verser dans un moule à cake beurré (pas nécessaire si vous avez un moule en silicone)
6. Parsemer les amandes effilées
7. Enfourner +- 45 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson
8. Lorsque le cake est cuit, (la lame d’un couteau doit ressortir sèche) le laisser refroidir avant de le démouler sur une grille

 

Bonne dégustation !