Pour le goûter, j’ai voulu préparer des petits gâteaux aux pralines roses – avec celles qui m’ont été offertes il y a quelques temps – que j’ai associées à la douceur du chocolat blanc et ce mariage s’avère une tuerie !!!

Faciles à réaliser, ces petits gâteaux joliment piquetés de rose sont délicieux, le moelleux du gâteau contrastant agréablement avec le croustillant des pralines.

J’ai trouvé l’inspiration chez Amela magnifique et talentueux blog désormais en hibernation pour réaliser cette recette que je souhaite proposer à

Octobre, la cuisine rose pour la lutte contre le cancer du sein

 pour le défi CMUM / Compile Moi Un Menu, organisé par Nath «Une cuisine pour Voozenoo», Gabrielle «Petite Cuillère et Charentaises» et Chantal «La Cuisine de Blanche»

Petits gâteaux aux pralines roses et chocolat blanc

Dans le panier, il nous faut (pour 6 gourmands) :

100 g de chocolat blanc (Ivoire de Valrhona pour moi)

60 g de beurre (1/2 sel pour moi)

2 oeufs

50 g de sucre (de canne blond pour moi)

100 g de farine (T65 pour moi)

50 g de pralines roses

Préchauffer le four à 180°C

Au micro-ondes, faire fondre le chocolat blanc avec le beurre coupé en morceaux, mélanger

Dans un cul de poule, fouetter légèrement les oeufs avec le sucre avant d’incorporer rapidement la farine

Ajouter le mélange chocolat/beurre, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement homogène,  incorporer les pralines roses concassées pour moi

Verser la pâte dans les moules (silicone pour moi, sinon penser à les graisser)

Enfourner +- 20 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson

A vos fourneaux… et bonne dégustation ! ;-)