Passionnés de chocolat ?
Pour les petits et les grands gourmands, je dévoile MA recette, enfin… celle transmise par maman 🙂 d’une délicieuse mousse au chocolat qui vous ravira obligatoirement. Une recette de mousse au chocolat classique, économique, simple, facile et rapide pour ce dessert gourmand et puissant en goût. Miam !!! 100 % de plaisir garanti !
Symbole de l’enfance, de mon enfance, elle est unique en son genre cette mousse au chocolat qui ne pouvait que figurer en tête des madeleines de Proust de mes enfants qui apprécient s’en régaler tout autant que moi.
Mousse au chocolat
Dans le panier, il nous faut (pour +- 6-gourmands) :
200 g de chocolat noir (de très bonne qualité)
6 jaunes d’œufs (bio de préférence)
6 blancs d’œufs (bio de préférence)
1 pincée de sel fin
+- 1 CS de sucre semoule
Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie
Dans le bol du KA muni du fouet, monter les blancs en neige avec le sel et le sucre
Dans le chocolat refroidi, un à un ajouter en fouettant les jaunes d’œufs pour obtenir un mélange onctueux
Incorporer à la maryse un petit 1/3 de blancs d’œufs en mélangeant bien pour assouplir le chocolat
Ajouter délicatement le reste en faisant attention de ne pas casser les blancs
Verser dans le contenant de votre choix
Servir avec un nuage de crème chantilly qui adoucit l’amertume du chocolat noir
Précision : Préparée la veille, la mousse au chocolat n’en sera que meilleure.
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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Si vous la réalisez, n’hésitez pas à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version !
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Vanessa, du blog gourmand Popote de Petit Bohnium, n’a pas résisté à l’appel de cette gourmandise et a préparé une mousse au chocolat pour régaler ses papilles et celles de sa p’tite famille. Voilà ce qu’elle nous dit :
« Cette mousse était vraiment délicieuse, comme un nuage gourmand en bouche avec sa puissance chocolatée, on a adoré ! »
Merciii Vanessa pour ta confiance !!! ♥
QUOI QU'ON MANGE ? 
Je ne sais plus si je t’ai dit que j’avais testé ta mousse, la recette paraîtra demain sur mon blog, elle était vraiment trop trop bonne merci!
bisous ma belle et bon dimanche!
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coucou tu parles de sucre sur ta recette mais la quantité n’est pas indiquée, je ne sais pas si tu te souviens de combien de sucre tu as mis?
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Aaaah ouiiii, pour monter les blancs j’ai pour habitude d’ajouter +- 1 cuiller à soupe de sucre en + d’une pincée de sel et effectivement je ne l’ai pas notée sur la liste d’ingrédients.
Je modifie ça tout de suite 😉
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