La gourmandise est un joli défaut on a toujours plaisir à se replonger dans les recettes déjà faites, presque oubliées bien qu’on se soit promis de les refaire sans faute et parfois, souvent même, on en retrouve qu’on a envie de partager à nouveau après s’être une nouvelle fois régalés.

C’est le cas pour ce Eton Mess aux fraises et je suis sûre que vous serez vous aussi conquis par ce dessert parfait pour toutes les occasions, pourtant passé inaperçu… mais c’était aussi les début balbutiants du blog, il faut bien l’avouer !

Et d’ailleurs, comme cela n’avait pas été fait initialement, j’en profite pour proposer la recette pour le défit de Claudine… Cuisinons de Saison avec la FRAISE en espérant qu’elle veuille bien l’accepter !

Je ne propose pas de nouvelles photos, celles de l’article me plaisent toujours autant !C’est le printemps ?!  Ah bon ?! Pfft !!!! Dimanche grisâtre et frisquet en ces premiers jours de Juin. Tentation de trouver une consolation en dégustant un dessert printanier, cette gourmandise d’origine anglaise, simple et si délicieuse avec ce fabuleux mélange de fraises, de crème fouettée, de meringue…

Une gourmandise, vous dis-je ce Eton Mess aux fraises, sublime et inratable !!!

Au contraire du soleil, – ça y est !!! – les fraises françaises sont là, savoureuses et juteuses, envahissant agréablement les étals pour notre plus grand bonheur en évoquant les beaux jours (à venir)

~ Eton Mess aux fraises ~ 

Dans le panier, il nous faut pour 4  gourmands :

• 500 g de fraises
• 250 ml de crème fraîche liquide entière de préférence
• 4 grosses meringues colorées rose et rouge pour moi
• 5 CS de sucre glace
• le jus de ½ citron
• Quelques feuilles de menthe

1. Laver, essuyer, équeuter les fraises,
2. Mixer 200 g des fraises en jus onctueux
3. Couper 200 g en gros morceaux et les faire mariner au frais arrosés du jus de citron et saupoudrés de 2 CS de sucre glace
4. Dans le bol du KA muni du fouet, monter la crème bien froide avec 3 CS de sucre glace
5. Mélanger délicatement les brisures de 3 meringues, le jus et les dés de fraises à la crème chantilly
6. Répartir dans les verrines de votre choix, décorer avec les fraises restantes, de brisures de meringue et d’une feuille de menthe
7. Placer au frais jusqu’au moment de la dégustation

NB : Framboise, rhubarbe, abricot,…peuvent joyeusement remplacer la fraise pour varier le plaisir

Ce dessert minute si fruité est un pur délice ! 

Passez une bonne journée ! Viviane 

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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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