Étiquette : Veau

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  Tajine de veau et aubergine

  Dommage… le plat n’est pas très photogénique et le visuel n’égale en rien celui de la recette dont il est inspiré mais cela ne gache en rien notre régalade… L’idée de ce savoureux tajine de veau et aubergine est empruntée à Valérie, C’est ma fournée mais, en fonction du placard, du frigo et du panier…

  RECETTE DU

  23 Mai 2019

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  Estouffade limousine de veau

  Je vous propose de vous laisser conquérir par les effluves de cette estouffade limousine de veau, plat mijoté qui embaume la cuisine et que je propose au défi Nos régions ont du Goût orchestré par La Nonna de l’Alchimie des Mets qui, en ce mois de Février, nous entraîne dans le Limousin… « Race à viande…

  RECETTE DU

  12 février 2019

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  Pâté lorrain #nosrégionsontdugout

  Le pâté lorrain est une spécialité culinaire de Lorraine originaire de Baccarat qui se mange en entrée à l’origine ou en plat principal éventuellement accompagné d’une salade. C’est la plus ancienne recette réputée être une spécialité lorraine, sous le nom de petits pâtés lorrains ; cette recette est décrite dans le plus ancien livre de cuisine…

  RECETTE DU

  2 octobre 2018