Étiquette : Farine de sarrasin
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Palets bretons au sarrasin
Après la réalisation du financier au chocolat et fruits secs, il me restait bien sûr les jaunes d’œufs que je ne voulais pas perdre et, du coup, j’ai eu envie de faire des palets bretons que j’adore (sans doute même mes préférés), d’autant que sur le dernier hors-série Bretagne Cuisine j’avais aperçu une recette de…
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Gâteau de sarrasin aux pommes
En cherchant un gâteau aux pommes dans le moteur de recherche de Jackie, entre autres recettes j’ai aperçu celle du régal aux pommes de Josette et j’ai aimé sa simplicité et sa rapidité de réalisation, je me suis donc empressée de le faire en remplaçant un tiers de la farine classique par celle de sarrasin.…
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Cookies au sarrasin, cranberries et pistaches
∼Allez… Aujourd’hui j’embarque vos papilles non pas direction les États-Unis mais vers la Bretagne avec ces surprenants cookies au sarrasin, cranberries et pistaches qui s’avèrent croustillants et fondants avec ce bon goût que nous apprécions de saveurs boisées de noisettes procuré par le sarrasin. Je vous ai déjà proposé des cookies au sarrasin, cranberries et…
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Tagliatelles maison au sarrasin
Quand on est équipé d’une machine pour les faire soi-même, confectionner des pâtes fraîches maison n’est pas compliqué du tout, cela nécessite juste un peu de temps pour un résultat savoureux et déclinable à l’infini et, selon votre envie, spaghettis et tagliatelles régalent vos envies de ‘pasta’ ! Pour faire plaisir aux hommes de la maisonnée…
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Biscuits au sarrasin
Pendant nos vacances bretonnes, lors d’une magnifique balade à Pont Aven, j’ai traîné l’Homme dans le salon de thé ‘la Chocolaterie de Pont Aven‘ tenu par le pâtissier-chocolatier de renom Eric Jubin* passionné de blé noir d’où, après avoir dégusté un succulent chocolat à l’ancienne tout en savourant de délicieuses pâtisseries, nous ne sommes pas…
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Pain bio aux farines de meule (au levain Kayser)
A chercher en vain du bon pain, j’ai fini par sauter le pas pour le faire moi-même malgré quelques déboires et, à force d’admirer la boulange réalisée par Marie/La Nonna, j’ai même laissé grandir mon ambition pour donner naissance –suivant les conseils de Eric Kayser dans le Larousse du Pain- à Honoré, mon levain liquide…
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Millefeuille croquant au sarrasin, mousse chocolat blanc et fraises
Espérant que cette gourmandise made in Breitz vous surprendra, je décline aujourd’hui une version sucrée du millefeuille légèrement innovante avec ce croquant au sarrasin garnie d’une mousse au chocolat blanc et servies avec quelques freizh de Plougastel, juteuses et parfumées. Je soumets bien évidemment cette recette de millefeuille croquant au sarrasin pour le défi mensuel…
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Pikelets aux cranberries séchées
Vous connaissez ?!?! Qu’est-ce que c’est bon ces pikelets aux cranberries séchées, sorte de mini-crêpes joliment gonflées qui s’avèrent idéales pour être proposées au dessert mais également servies au p’tit déj. ou au goûter. Rapides à préparer, on s’empresse de les déguster encore chauds, éventuellement nappés de beurre, de confiture, de miel, de chocolat fondu,…
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Gâteau breton au sarrasin
Lors de nos séjours en Bretagne, impossible pour nous de ne pas nous gaver de gâteau breton et si nous connaissons de bonnes adresses pour régaler notre gourmandise sur place comme la Boulangerie Lucas à Douarnenez,* une fois de retour à la maison je le réalise moi-même… Si vous aussi vous souhaitez réjouir vos papilles…
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Quoi Qu'on Mange ? 