Étiquette : Canard

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  Cuisses de canard confites maison

  Le confit de canard est une spécialité traditionnelle du Sud-Ouest, les cuisses sont confites dans de la graisse de canard, éventuellement d’oie, ce qui apporte de la souplesse à la chair et la viande s’en trouve délicieusement goûteuse, pour preuve… les nobles à la cour d’Henri IV étaient très friands des produits du Sud-Ouest et grâce à…

  RECETTE DU

  19 février 2020