Étiquette : Béchamel
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Parmentier de morue de Marie Thérèse
RĂ©cemment, j’ai achetĂ© un dos de  morue dessalĂ©, un morceau assez Ă©pais, sans avoir d’idĂ©e de recette en tĂŞte et après une rapide recherche sur le net, j’ai mis mon dĂ©volu sur ce parmentier de morue, spĂ©cialitĂ© de Marie-ThĂ©rèse, femme de pĂŞcheur de morue de St Malo, mis Ă l’honneur dans les carnets de Julie…
RECETTE DU
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CrĂŞpes farcies au Bleu de Gex
Aujourd’hui je vous propose une belle idĂ©e gourmande pour se rĂ©galer avec ce morceau de fromage gentiment offert par la fromagère, Ă savoirdu Bleu de Gex, savoureux fromage au lait cru de vache Ă pâte persillĂ©e produit dans les plateaux du Haut Jura et que les moines de l’abbaye de Saint-Claude fabriquaient dĂ©jĂ au XIIIe…
RECETTE DU
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Feuilleté franc-comtois
Du jambon blanc de qualitĂ© (direct du producteur) dans le frigo, des pâtes feuilletĂ©es au congĂ©lateur, du bon lait de ferme tout frais ramenĂ© du marchĂ©, … toutes les conditions sont requises pour prĂ©parer un dĂ©licieux feuilletĂ© franc-comtois très simple Ă rĂ©aliser. Reste Ă mitonner une goĂ»teuse et Ă©paisse bĂ©chamel pour garnir gĂ©nĂ©reusement ce feuilletĂ©…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 🍒 