Étiquette : Agrumes

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  Confiture de potimarron aux abricots secs et jus d’agrumes

  Comme souvent dans nos campagnes, autrefois ma grand-mère maternelle préparait une confiture au goût rustique et de saison, avec les énormes citrouilles de son potager. Comme l’automne s’installe indéniablement dans nos cuisines, j’ai souhaité préparer des confitures avec des courges moi aussi mais j’ai préféré cuisiner le potimarron qui trônait dans le panier du maraîcher.…

  RECETTE DU

  26 novembre 2019

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  Cake au potimarron

  La saison du potimarron est ouverte depuis quelques temps déjà (et encore pour plusieurs mois) et j’ai souhaité pâtisser un gâteau de saison avec cette courge. Travailler le potimarron en version sucrée est une première pour moi. (mieux vaut tard que jamais ! ;-) ) Ce cake au potimarron, inspiré de la recette de Isa…

  RECETTE DU

  7 décembre 2018

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  Cake marocain à l’orange de Sophie Dudemaine

  Le cake marocain (Kika ou Meskouta), aux saveurs de cannelle sublimées par celles de l’orange, est moelleux et très parfumé. Dans sa version, Sophie Dudemaine (la reine des cakes dont la réputation n’est plus à faire, voir son livre ‘Les cakes de Sophie’) remplace la farine par la chapelure, ce qui apporte beaucoup de légèreté…

  RECETTE DU

  19 octobre 2017