Voilà une entrée gourmande qui marie à la perfection les ingrédients qui la composent, un jeu de textures et de saveurs si facile à assembler qui ne peut que régaler et qui fait aimer le retour de l’été.

J’avais prévu de proposer les copeaux de parmesan à saupoudrer à l’assiette du coup je l’ai totalement zappé pour les photos du plat !

~ Melon rôti aux saveurs d’Italie ~

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 4 gloutons :

• 1 melon charentais
• Quelques tranches de chiffonnade de jambon cru
• 1 boule de Mozzarella
• De l’huile d’olive
• De la crème balsamique
• 1 CS de copeau de Parmesan
• Quelques pistaches concassées
• Quelques feuilles de basilic
• Sel & Poivre

Et ça se fait comme ça…

1. Couper le melon en tranches pas trop épaisses et retirer la peau, réserver
2. Déposer la mozzarella dans un égouttoir
3. Faire chauffer la plancha pleine puissance après avoir étalé un peu d’huile d’olive au pinceau
4. Lorsque la température est atteinte baisser le thermostat, déposer les morceaux de melon, les faire cuire +- 2 mn avant de les retourner délicatement
5. Les déposer dans le plat ou les assiettes de votre choix quand les tranches de melon sont légèrement dorées sur chaque face
6. Intercaler la chiffonnade de jambon et des morceaux de mozzarella
7. Saupoudrer de pistaches concassées et de copeaux de parmesan
8. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de quelques gouttes de crème de balsamique (pas mis l’Homme n’apprécie pas), décorer de feuilles de basilic
9. Déguster sans tarder, se régaler !!!

Astuces & Conseils

• Choisir un melon lourd et bien craqueler autour du pédoncule qu’il ne doit pas avoir perdu, preuves d’un fruit qui devrait s’avérer parfait, en tout cas ce sont mes critères elles ont fait leur preuve et même si cela peut arriver il est rare que je sois déçue par le melon sélectionné !

Source d’inspiration : Melon à la plancha saveurs italiennes du blog Cuisine de Gut – Merciii Claudine !!!
et p’tit clin d’œil 😉 aussi à Martine du blog Kilomètre-0.fr qui l’avait inspirée !

Je propose cette recette au défi Compile Moi Un Menu organisé par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo, le thème de Juillet/Août étant Summer Recipe – La Ronde des Blogs !

A vous de jouer maintenant !

Suggérés, vous pourriez aussi apprécier…

Passez une bonne journée ! Viviane 

Merci de votre visite. Hop on met le tablier,
 A vos fourneaux… et bonne dégustation !

J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Vous pouvez rester en contact via Facebook ou Instagram.

♦♦♦

*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

♦♦♦

Vous aimez cette recette ?

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement

Vous avez testé cette recette ? 🙏

Dites moi ce que vous en avez pensé…

_____🍒_____