Idéale pour un gâteau léger tout moelleux cette recette si facile est inratable et devrait réjouir tous les gourmands. Que ce soit pour un goûter en famille ou simplement se faire plaisir à l’heure du tea time laissez vous séduire par sa simplicité et son subtil parfum d’agrume qui lui donne si bon goût.

Merci à Béa pour cette délicieuse découverte faite sur son blog Les petits plats de Béa que je vous conseille d’allez zyeuter si ce n’est déjà fait !

J’ai fait le choix du lime, Béa celui du citron jaune, vous pouvez faire celui de l’orange, du pamplemousse ou de la bergamote quelque soit l’agrume il sera tout aussi irrésistible !

Précision : Son nom il le tient de l’utilisation d’une cuiller pour mesurer le sucre et la farine !

~ Gâteau à la Cuiller parfumé au Citron Vert ~

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn – Temps ⏰ de cuisson +- 25 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 1 moule à charnière diam. 18 cm soit 3-4 gloutons :

• 3 oeufs
• 6 CS pas trop bombées de sucre → pour moi 5 CS de sucre de canne blond vanillé maison
• le jus de 1 citron + facultatif le zeste si il est bio → pour moi 1 citron vert / lime
• 6 CS pas trop bombées de farine → pour moi 4 CS de T55 + 2 CS de T80
• ½ sachet de levure chimique
• Sucre glace → pour moi noix de coco en poudre

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse et triple de volume soit +- 5 mn
3. Incorporer le jus de citron, éventuellement les zestes, dans les œufs battus avant d’ajouter la farine mélangée à la levure
4. Dans le moule graissé et fariné verser la préparation, lisser en tapotant délicatement le moule
5. Enfourner +- 25 mn selon votre four en surveillant la cuisson, lorsqu’il est joliment doré la contrôler avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre
6. Patienter +- 5 mn avant de démouler le gâteau, le laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco en poudre

NB : Pour le savourer ne pas hésiter à l’accompagner d’un coulis de fruits rouges ou de mangue, voire d’une salade de fruits frais ou d’une compote !

Source de libre inspiration : Le gâteau à la cuillère léger au citron du blog Les petits plats de Béa

A vous de jouer maintenant !

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Passez une bonne journée ! Viviane 

Merci de votre visite. Hop on met le tablier,
 A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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