Gâteau de polenta aux oranges semi-sanguines et au miel d’oranger

Le gâteau de polenta au miel et aux agrumes est un régal, la polenta lui donne une agréable texture alors que la combinaison du miel d’oranger avec le jus d’oranges sanguines et de citron lui confèrent une saveur et un parfum impressionnants. Le sirop d’agrumes, de romarin et de miel est versé sur le gâteau, il imprègne sa texture dense de sorte que chaque bouchée est remplie de saveurs.

Tout comme ce gâteau renversé de polenta à l’orange ce gâteau est un délice à lui seul, son simple parfum quand il est en train de cuire est tout ce qu’il faut pour nous ramener avec empressement vers la table du goûter. Bien évidemment il peut également être servi avec une garniture de fruits frais, une boule de glace ou une cuillerée de crème fouettée.

Pour parfumer ce gâteau, j’ai fait le choix du miel d’oranger, ce miel de printemps léger et délicat dont la texture est onctueuse et sa saveur subtile, sans surprise j’ai beaucoup apprécié son alliance avec l’orange et l’huile d’olive. Quant aux oranges, je n’ai trouvé que la variété Tarocco, une orange semi-sanguine à la délicieuse saveur douce et sucrée.

L’inspiration de ce bon gâteau je l’ai trouvé chez Mamina, du blog Et si c’était bon ! L’un de ces blogs que je suivais assidument et qui m’ont donné l’envie de me lancer dans l’aventure du blogging ! (J’ai saoulé l’Homme avec Mamina, Isa, Doria… !)

C’est donc ce gâteau de polenta aux oranges sanguines et au miel d’oranger que je propose au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…

la marraine du jeu de ce mois-ci, Vanessa qui gère le blog Baking with Nessa, a justement choisi comme ingrédient vedette…

Recette autour d’un Ingrédient #108

Pour en profiter, c’est la saison et elle n’est pas longue…

L’ORANGE SANGUINE

∼ Gâteau de polenta aux oranges semi-sanguines et au miel d’oranger ∼

Gâteau de Polenta aux Oranges et au Miel

Dans le panier, il nous faut (pour 6/8 gourmands soit un moule de 24 cm de diam.) :

Pour le gâteau

100 g de farine
130 g de polenta fine
10 g de levure
100 ml d’huile d’olive
200 g de miel (miel d’oranger pour moi)
3 œufs
100 ml de yaourt à la grecque
2 CS de jus d’orange sanguine (variété Tarocco pour moi)

Gâteau de Polenta aux Oranges et au Miel

Préchauffer le four à 180°C Chaleur tournante
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
Beurrer et fariner le moule de votre choix avant de verser la pâte
Enfourner le gâteau +- 35 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec une lame piquée au centre qui doit ressortir sèche

Pour le sirop d’imbibage

2 CS de jus d’orange sanguine (variété Tarocco pour moi)
2 CS de jus de citron
1 CS bombée de miel (miel d’oranger pour moi)
2 brins de romarin frais (du jardin pour moi)

Gâteau de Polenta aux Oranges et au Miel

Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson du gâteau, dans une casserole faire chauffer le miel avec les jus d’agrumes et le romarin
Laisser infuser
Sortir le gâteau du four, patienter +- 5 mn pour le laisser tiédir, le démouler, le piquer à plusieurs reprises avec un cure-dent ~ facultatif, l’arroser avec le sirop filtré qui va donner un supplément de saveur délicieuse au gâteau
Déguster, apprécier, se régaler !!!

Gâteau de Polenta aux Oranges et au Miel

Merciii d’être passé, à bientôt !

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

♦♦♦

Source d’inspiration : Le gâteau à la polenta, miel, huile d’olive et romarin de Mamina, du blog Et si c’était bon !

♦♦♦

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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

♦♦♦

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♦♦♦

Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Jackie du blog La cuisine de Jackie avec des Madeleines glacées à l’orange sanguine

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi ! avec un Cake à la polenta, ricotta et orange sanguine

Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec un Gâteau de polenta aux oranges semi-sanguines et au miel d’oranger

Hélène du blog Keskonmangemaman avec un Spritz sans alcool à l’orange sanguine

Josette du blog La cuisine de Josette avec un Moelleux renversé a l’orange sanguine

Martine du blog Kilomètre-0 avec une une Tarte Panna Cotta aux agrumes

~~Régis du blog The Best Recipes avec~~

Soulef du blog Amour de Cuisine avec une Marmelade d’orange sanguine

Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo avec un Cupcake à l’orange sanguine

Delphine du blog Oh! la Gourmande avec un Cake moelleux aux oranges entières

Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Gâteau à l’orange sanguine

Michelle du blog Les plaisirs de la Maison avec des des Noix de St Jacques sauce orange sanguine

Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Assiette d’orange sanguine/mozza

Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec une Pâte de fruits traditionnelle à l’orange sanguine

Alicia du blog Bal des saveurs avec un Opéra de foie gras et gelée d’orange sanguine

Catalina du blog Le Blog de Cata avec un Blood Orange Posset / Crème rapide à l’orange sanguine

Vanessa du blog La Popote de Petit Bonhium avec un Cake à l’orange sanguine

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Crème brûlée à l’orange sanguine

Christine du blog Pause-nature avec un Riz confit aux oranges sanguines (Kalamar Jarda)

Assia du blog Gourmandise Assia avec un Basboussa à l’orange sanguine et crème au safran

Céline du blog La cuisine de Silena avec un Gâteau à l’orange et polenta de Jamie Oliver

Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec des Petits gâteaux de riz à l’orange sanguine

Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Haut de poulet à l’orange sanguine

Nessa du blog Cuisiner avec Nessa avec un Basboussa à l’orange sanguine

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle – Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice – Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia – Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène – Ronde #105 : Les Fruits Confits choisi par Irisa – Ronde #106 : La Noix de Pécan choisie par Fabienne – – Ronde #107 : Le Miel choisi par Jackie

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Cooking Julia

4 avril 2024

Il est beau ton gâteau ! Une petite tranche ne me déplairait pas… Bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  5 avril 2024
  
  Cela aurait été avec grand plaisir !!!
  Agréable fin de semaine Julia. Bizh. Viviane
  
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christine

4 avril 2024

Très gourmand ce gâteau bien parfumé et j’adore la polenta, il a tout pour me plaire! Bonne soirée! Bisous!

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  5 avril 2024
  
  Alors aucun doute qu’il te régale effectivement.
  Bonne journée Christine. Bizh. Viviane
  
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Michelle Daunis

4 avril 2024

une belle découverte ce gâteau à la polenta et avec ce sirop d’imbibage, ton gâteau doit être fabuleux. bonne journée Viviane bises

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  5 avril 2024
  
  Ouiii une belle découverte Michelle ce gâteau, je suis ravie d’être allée fouiller dans le fin fond du blog de Mamina pour dépoussiérer cette recette.
  Bonne journée également. BIzh. Viviane
  
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Rachida

4 avril 2024

Ce gâteau, accompagné de ce sirop maison, doit offrir une saveur exceptionnelle avec ses notes d’orange sanguine. Merci, bisous.

https://monpticoin.over-blog.com/

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  5 avril 2024
  
  Effectivement Rachida, ce gâteau est une délicieuse découverte beaucoup appréciée par ici.
  Bonne journée à toi. Bizh. Viviane
  
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Natly

4 avril 2024

Il doit être extra ce gâteau avec ce sirop.. il me fait penser au cake marocain que j’adore faire et refaire :)

Je le mets de côté.

Bisous, bonne soirée.

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  5 avril 2024
  
  Celui de Sophie Dudemaine ? Belle référence !!
  En tout cas, tu peux le faire sans hésiter je doute que tes papilles ne soient pas charmées.
  Bonne fin de semaine Nath. BIzh. Viviane
  
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plaisiretequilibre

4 avril 2024

J’aime beaucoup les gâteaux imbibés au sirop, leur texture est tellement agréable ! Je n’ai encore jamais fait de gâteau à la polenta mais je crois qu’en Italie c’est très courant. Il me plaît beaucoup en tout cas ! Bonne journée Viviane bises

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Idem pour moi Laurence, c’est le second tous les deux pour un défi. Mais je confirme que c’est bon.
  Effectivement je crois que les italiens sont friands de gâteaux à la polenta. D’ailleurs Mamina chez qui j’ai pris l’idée a des racines italiennes sauf erreur ;-)
  Bonne journée à toi aussi Laurence. Bizh. Viviane
  
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alicia

4 avril 2024

Très sympa cette recette !
Bisous belle journée

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Sympa je ne sais pas, délicieuse je peux confirmer.
  Bonne journée également Alicia. Bizh. Viviane
  
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la cuisine de poupoule

4 avril 2024

Un très beau gâteau bien parfumée j’adore

Bonne journée

Bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Merciii Christelle ! :-)
  Bonne journée également. Bizh. Viviane
  
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Les petits plats de Béa

4 avril 2024

forcément avec ces oranges sanguines ce gâteau a tout ce qu’il faut pour me plaire bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Rrra oui mais elle a disparu des étals, je pense que la classique pourra relever le défi de régaler ce gâteau malgré tout !
  Bonne journée Béa. Bizh. Viviane
  
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Amour de cuisine

4 avril 2024

Coucou ma belle,

quel bien delicieux gateau, j’ai du polenta, je dois essayer, on va surement bien aimer.

Bisous.

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Je suis certaine qu’il réjouira les papilles gourmandes de toute ta p’tite famille Soulef et les tiennes aussi je suppose :-)
  Bonne journée à toi. Bizh. Viviane
  
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Catalina

3 avril 2024

wow quelle belle recette très originale, un grand bravo c’est beau

bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  J’étais ravie de trouver la recette, surtout de le déguster il est aussi bon que je l’avais espéré.
  Bonne journée Catalina. Bizh. Viviane
  
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Ewa07

3 avril 2024

Je n’utilise pas la polenta et j’ai tort !

Quand je vois toutes les recettes à base de polenta je crois que je passe à côté de quelque chose !

Ce gâteau imbibé de sirop est magnifique !

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Moi non plus Ewa, j’avais un paquet de longue date dans les placards toujours pas entamé. Toujours à me dire faudrait que… mais sans passer à l’action. Je ne l’ai pas regretté, ce gâteau est délicieux.
  Agréable journée Ewa !!!
  
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martinepineau

3 avril 2024

Tu aurais pu faire de la pub Viviane, enfin, moi, je suis sûre que j’en redemanderai encore. Il est super joli et gourmand. Gros bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Ahah !!! Merciii Martine pour ce savoureux commentaire :-)
  Agréable journée à toi. Bizh. Viviane
  
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croquantfondant

3 avril 2024

Un délice! Je te crois sur parole! Bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Tu peux tu peux Michèle :-)
  Agréable journée à toi. Bizh. Viviane
  
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marmottemarion

3 avril 2024

On a presque eu la même idée ! Ton gâteau subtilement parfumé doit être délicieux. J’ai un fait pour la pâtisserie à l’huile d’olive.

Bonne soirée, bises.

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  4 avril 2024
  
  Ouiii nous avons été plusieurs à céder à la tentation de la polenta mariée à l’orange. Je ne cuisine jamais la polenta, en découvrant ce gâteau je ne pouvais que céder à la tentation.
  Bonne journée Marion. Bizh. Viviane
  
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babariffi

3 avril 2024

J’adore ton gâteau, de ces gâteaux conviviaux que nous aimons beaucoup, bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  3 avril 2024
  
  Merciii Zika
  Agréable journée à toi. Bizh. Viviane
  
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Samar-Mes Inspirations Culinaires

3 avril 2024

J’imagine la saveur de ce gateau parfumé au romarin et la touche du sirop un must je dirais

Un grand merci Viviane pour ta jolie participation <3

bisous <3

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  3 avril 2024
  
  Toujours un plaisir d’être à vos côtés à toi et Soulef :-)
  Très belle journée Samar. Bizh. Viviane
  
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2. Assia
  
  3 avril 2024
  
  Moi qui aime les agrûmes et les gâteaux imbibés au sirop, je suis délicieusement servie. Toutes ces saveurs font de ton gâteau, un suplice.
  
  Bises
  
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  1. Quoi qu’on mange ?
    
    4 avril 2024
    
    Il est vrai que ce sirop d’imbibage lui apporte de délicieuses saveurs pour le rendre irrésistibles :-)
    Bonne journée Assia. Bizh. Viviane
    
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Amélie-cuisinedefamille

3 avril 2024

Coucou.
Je vois que nous avons un peu près la même idée. Ta version me plait beaucoup aussi.
Belle journée à toi Viviane. Bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  3 avril 2024
  
  Nous sommes effectivement plusieurs à avoir succombé à cette association gourmande de la polenta avec l’orange ;-)
  Belle journée également à toi Amélie. Bizh. Viviane
  
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irisette

3 avril 2024

J’aime tous les gâteaux de semoule, ma mère en faisait tant , je ne suis pas habituée de ceux à la polenta, mais c’est à tenter ! le plus compliqué sera de trouver du miel d’oranger, j’en ai trouvé une fois venant de Sicile, sinon ce sera de l’acacia pour préserver la saveur de l’orange, ou de romarin ( ça j’en ai !) pour le côte garrigue

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  3 avril 2024
  
  J’ai hésité à choisir le miel de romarin, je l’apprécie aussi beaucoup et ce ne peut qu’être un bon choix pour remplacer le miel d’orange.
  Bonne journée Irisa !!!
  
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Jackie

3 avril 2024

un délicieux gâteau que tu nous proposes et avec ce sirop rien de tel pour le mouiller et le rendre parfumer. Romarin et miel une merveille avec l’orange. Belle journée

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  3 avril 2024
  
  Assurément un régal, en tout cas nous l’avons apprécié je me suis réjouie de cette découverte.
  Bonne journée Jackie !
  
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la popote de PB

3 avril 2024

il est vraiment superbe ce gâteau et comme il a l’air moelleux!

bonne journée

bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  3 avril 2024
  
  Il n’a pas que l’air, ce gâteau est moelleux et savoureux il est parfait pour réjouir l’heure du goûter !
  Bonne journée à toi aussi Vanessa. Bizh. Viviane
  
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Gut

3 avril 2024

Quel magnifique idée ce gâteau !! Avec ce super sirop fait maison il doit avoir une saveur exceptionnelle ! Tu as encore fait fort pour illustrer ce thème Viviane. L’orange sanguine j’adore, un a un petit plus qui enchante mes papilles mais on arrive à la fin bientôt, c’est pourquoi j’ai utilisé la dernière que j’avais demain !! Gros bisous Viviane

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  3 avril 2024
  
  J’ai surtout trouvé la recette parfaite pour mettre à l’honneur cette délicieuse orange qu’est la sanguine mais ton commentaire est plein de gentillesse Gut, comme toujours :-)
  Agréable journée Claudine. BIzh. Viviane
  
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ohlagourmande

3 avril 2024

C’est bon avec de la polenta, j’en veux bien une tranche

Bises

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🇺🇸Baking With Nessa🇺🇸

3 avril 2024

Ce sirop d’imbibage doit être incroyable, il me donne du peps rien qu’en lisant la liste des ingredients! Merci pour la découverte de ton délicieux gâteau ainsi que pour ta participation. Je sais que la saison des oranges sanguines arrive à sa fin… Bisous, ~Nessa

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  3 avril 2024
  
  Quand j’ai réalisé ce gâteau l’orange sanguine était encore sur les étals. Malheureusement je n’ai pas trouvé qu’une variété à la couleur subtile pas aussi rouge foncée comme certaines.
  Bonne journée Nessa. BIzh. Viviane
  
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