Cela fait un p’tit moment que je n’ai pas partagé une recette de cookies avec vous, il était temps d’y remédier et pour se faire, j’ai fait le choix d’une version saine puisqu’ils sont préparés sans beurre et avec très peu de farine.

En effet, que faire avec un fond de pot de beurre de cacahuètes ? Et bien tout simplement des cookies aux flocons d’avoine, beurre de cacahuètes et chocolat, une association délicieusement nourrissante qui s’avère parfaite pour régaler aussi bien le p’tit déjeuner ou le goûter… ou pourquoi pas une pause gourmande à n’importe quel moment de la journée.

Le beurre de cacahuètes, entre autres vertus, est une excellente source de fibres et de protéines, ce qui n’est pas négligeable pour l’organisme, ces cookies généreusement épais sont donc à déguster sans modération et sans culpabilité, d’autant que préparer ces biscuits est peu coûteux, super facile et surtout rapide à faire, cela ne nécessite qu’un seul bol, des ingrédients basiques et une cuisson en 10 minutes… Que demander de plus dites moi !?!?

~ Cookies aux flocons d’avoine – beurre de cacahuètes et chocolat ~

Dans le panier, il nous faut (pour une 10aine de cookies) :

• 50 g de chocolat noir (Inaya 65% marque Cacao Barry)
• 110 g de beurre de cacahuètes
• 50 g de sucre complet Muscovado
• 1 œuf 
• 20 g de flocons d’avoine
• 20 g de farine (de seigle complet pour moi)
• 1 CC de levure chimique

1. Préchauffer le four à 180°C Chaleur tournante
2. Avec un couteau, concasser grossièrement le chocolat
3. Dans le bol du KA (ou tout autre robot culinaire) muni de la feuille, battre le beurre de cacahuètes avec le sucre et l’œuf, bien mélanger pour obtenir un pâte lisse et homogène avant d’ajouter les poudres et le chocolat, mélanger rapidement, juste ce qu’il faut
4. Recouvrir une plaque avec une feuille Silpat ou du papier sulfurisé, former des boules de pâte de la taille de petites balles (j’ai utilisé l’ustensile à glaces) et les déposer espacées et disposées en quinconce, les aplatir légèrement
5. Enfourner +- 10-12 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson jusqu’à ce que les cookies soient joliment dorés
6. A la sortie du four, patienter 5 mn avant de déposer les cookies sur une grille jusqu’à complet refroidissement

Vous pouvez déguster !

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

♦♦♦

Vous aimez cette recette ?

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement 

Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

♦♦♦

Vous avez testé cette recette ?

Mentionnez @quoi qu’on mange sur Instagram ou taguez #quoiquonmange

♦♦♦

Si vous cherchez d’autres idées gourmandes pour croquer des cookies, pensez à ces recettes…

Cookies au sarrasin, cranberries et pistaches

Cookies au chocolat trOp bons !

sinon n’hésitez pas à utiliser l’onglet « quoi qu’on recherche ? » dans la colonne de droite

---

Sa boîte à biscuits vide, Béa –du délicieusement diversifié blog Les petits plats de Béa- n’a pas résisté longtemps pour réaliser une fournée de cookies aux flocons d’avoine, beurre de cacahuètes et au chocolat et voilà ce qu’elle nous dit :

‘J’avoue avoir été étonnée par leur composition où les éléments secs sont peu dosés. Mais c’est une réussite, ils sont délicieux, croquants et fondants au centre.’

Merci Béa pour ta confiance une fois encore renouvelée !!! ♥