Vous connaissez la bagatelle, ce dessert de fête britannique classique et si décadent qui fait toujours sensation lors d’un repas de fêtes ??!!

Sans cuisson, la bagatelle déborde de saveurs et de textures avec ces couches de gâteau ou de biscuits, de crème pâtissière et de crème fouettée, de fruits mêlés à de la confiture. Elle ne peut que faire impression, pourtant elle est facile à réaliser, si simple à assembler.

Ce dessert, qui peut être allégé en remplaçant la crème pâtissière par un savoureux yaourt grec généreusement vanillé lui aussi, ne peut que plaire à tous d’autant que vous pouvez donner la préférence aux fruits de saison que vous aimez et qui vont délicieusement être pris en sandwich entre une crème pâtissière à la vanille et de la crème chantilly faite maison.

Même si tout comme moi vous ne possédez pas ces bols à bagatelle spécialement conçus, pour une belle allure gourmande il faut impérativement servir la bagatelle dans des contenants considérablement surdimensionnés, comme de grands verres à cognac voire un grand saladier en verre ou en cristal.

J’ai plaisir également à proposer cette bagatelle aux fruits exotiques au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’  et moi-même, le thème choisi par notre marraine du mois, à savoir Muriel, du délicieux blog Petites marmites et Cie étant…

Bagatelle aux fruits exotiques

Dans le panier, il nous faut (pour +- 6 gourmands) :

• 220 ml de lait
• 2 jaunes d’œufs
• 60 ml de sucre granulé
• 30 ml de fécule de maïs
• Les grains de ½ gousse de vanille
• 500 ml de crème liquide
• 5 CC de sucre glace
• Les grains de ½ gousse de vanille
• Un reste de gâteau, de cake, de génoise,… (3 tranches épaisses de pain d’épices pour moi) coupé en gros dés, éventuellement des biscuits 
• 50 ml de jus d’orange mélangé à 25 ml de liqueur d’orange (Cointreau* pour moi) ou d’eau de fleur d’oranger
• 1 mangue
• 3 tranches d’ananas
• 1 banane
• Quelques gouttes de citron
• 2 CS de confiture de kiwis (marque La Cour d’Orgères* pour moi, gagnée suite à un concours sur Instagram)
• 3 fruits de la passion