Il parait que le Printemps est arrivé… après le soleil et la chaleur, la pluie a contre-attaqué ;-)

Et quoi de mieux pour lutter contre ce temps maussage qu’un bon bol de soupe réconfortante et équilibrée, nutritive et rapide à préparer !?!?

Imaginez votre soirée douillette à déguster ce velouté de carottes et navets fumant tout en écoutant la pluie tambouriner allègrement contre les vitres récemment nettoyées !

Je propose avec plaisir cette recette pour le défi de Claudine, Cuisinons de Saison avec la CAROTTE

Velouté de carottes et navets

Dans le panier, il nous faut (pour 2-3 personnes) :

2 navets

4 carottes

1 pomme de terre

1 oignon rose de Roscoff

2 CS d’huile d’olive

1 CS de Massala doux

1,5 l d’eau de source

Sel & Poivre

Velouté de carottes et navets

Éplucher les navets et les carottes, les laver, les couper en gros dés, peler et émincer l’oignon

Dans un faitout à fond épais, mettre l’huile d’olive à chauffer, lorsqu’elle est chaude ajouter tous les légumes, faire revenir à feux doux +- 3-5 mn sans laisser colorer

Saupoudrer le Massala, bien mélanger pour que les légumes en soient bien enrobés

Verser l’eau à hauteur, porter à ébullition, laisser cuire à feu moyen +- 20-25 mn , vérifier que les légumes soient cuits

Mixer au mixeur-plongeant, rectifier l’assaisonnement, servir bien chaud

Velouté de carottes et navets

A vos fourneaux… et bonne dégustation ! ;-)

Source d’inspiration : Citronnelle and Cardamome

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19 réponses à « Velouté de carottes et navets »

Linou Cuisine

10 avril 2019

J’adore cette association, j’en fais régulièrement. Tes photos nous mettent l’eau à la bouche :)

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1. quoiquonmange
  
  10 avril 2019
  
  Dans les soupes, j’apprécie le navet, j’ai plus de mal quand il est servi en accompagnement ;-)
  Agréable après-midi. Bizh
  
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Mauricette

9 avril 2019

Tu titilles ma gourmandise !!!

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1. quoiquonmange
  
  9 avril 2019
  
  Ahah ! C’est le but recherché !!!
  Bonne soirée. Bizh
  
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Doria

9 avril 2019

Un velouté tout doux et bien parfumé.
Bisous, Doria

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1. quoiquonmange
  
  9 avril 2019
  
  L’hiver est terminé mais la soupe réconfortante est toujours bienvenue ;-)
  Agréable fin de journée. Bizh
  
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sotis

9 avril 2019

sympa ce velouté et en plus il apporte le soleil sur la table, c’est vrais qu’en ce moment c’est un jour le printemps, un jour l’hiver on ne sais plus si il faut faire de la salade ou de la soupe!!! bisous

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1. quoiquonmange
  
  9 avril 2019
  
  Je crois qu’il est préférabvle de prévoir la soupe que l’on peut déguster froide éventuellement ;-)
  Belle fin de journée. Bizh
  
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ma cabane aux délices

9 avril 2019

Un beau velouté bien solaire et appétissant !!!! moi qui n’aime pas le navet devrait passer sans que je le sente !!! Très beau velouté.
Bises Viviane et bonne semaine

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1. quoiquonmange
  
  9 avril 2019
  
  Coucou Djouza ! Ca va ?
  Moi non je n’apprécie pas trop le navet mais là, discret, il apporte juste ses qualités nutritives et c’est parfait !
  Bonne semaine à toi également. Bizh
  
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la cuisine de poupoule

9 avril 2019

Humm un bon velouté
Bonne journée
bisous

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1. quoiquonmange
  
  9 avril 2019
  
  Merciiiii Christelle ;-)
  Belle journée à toi également. Bizh
  
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Emmanuelle

9 avril 2019

Comme toi, j’ai du mal à oublier les soupes pour le moment, il fait frais le soir, et de toutes façons j’aime tellement que c’est un plaisir d’n manger tant qu’il ne fait pas trop chaud. C’est sympa cette association navets et carottes. Bonne journée, bisous

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1. quoiquonmange
  
  9 avril 2019
  
  Tu es comme l’Homme toi, midi et soir, et il n’y aurait pas besoin de forçer beaucoup pour le voir s’en régaler matin également ;-)
  Bonne journée à toi également. Bizh
  
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Gut

9 avril 2019

Je crois que je ne fais pas suffisamment de potages à la carotte, j’en ajoute souvent mais pas en grande quantité ! il faudra que je remédie à cela l’année prochaine ! J’ai arrêté les potages moi, plus assez froid pour que j’en ai envie. Les salades de légumes sont venues les remplacer.
Toutefois si je t’avais rendue visite, je l’aurais carrément savourer car elle me fait bien saliver cette soupe et je l’ajoute avec grand plaisir à cuisinons de saison ! Je te souhaite un bon mardi Viviane, gros bisous

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1. quoiquonmange
  
  9 avril 2019
  
  Rhooo Gut, sais-tu la chance que tu as d’avoir chaud ;-) Chez nous ce n’est pas le cas et même moi qui n’apprécie que modérément la soupe, je ne me contente pas de regarder l’Homme la savourer, je suis contente de manger un p’tit bol pour me réchauffer !
  Il y a au moins un avantage d’habiter dans les Landes tu vois ;-) :-)
  Bonne journée. Bizh
  
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  1. Gut
    
    9 avril 2019
    
    Oui c’est vrai il ne fait pas froid mais c’est une région très très humide, qui donne allergie et douleurs … ! L’idéal n’existe pas vraiment.. Aujourd’hui le soleil brille et le ciel est bleu ! à côté de l’année dernière ça change on a eu 6 mois de pluie ! bisous viviane
    
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LespetitsplatsdeBéa

9 avril 2019

Avec la petite pointe d’épices c’c’est juste top bisous

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1. quoiquonmange
  
  9 avril 2019
  
  Pour énerver les papilles, juste ce qu’il faut ;-)
  Bon mardi Béa. Bizh
  
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