Les chaussons se dĂ©clinent de multiples façons, le plus souvent avec des ingrĂ©dients ‘vide-frigo’, et offrent un dĂźner fort sympathique accompagnĂ© d’une salade type mĂąche ou mesclun
Aujourd’hui, je vous propose une recette de chausson apprĂ©ciĂ©e avec cette version bacon et champignons facile Ă prĂ©parer (avec des pĂątes prĂȘtes Ă lâemploi)
Vous allez vous régaler !
Chausson champignons bacon
Pour 3 personnes, il nous faudra :
- 1 pùte feuilletée pur beurre
- 6 tranches de bacon
- 150 g de champignons de Paris frais
- 1 Ćuf + 1 jaune
- 3 CS de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
- 1 échalote émincée
- Parmesan rùpé
- Quelques brins de ciboulette
Préchauffer le four à 200°C
Nettoyer, essuyer et couper en rondelles les champignons
DĂ©tailler en fines laniĂšres le bacon
Chauffer le beurre dans une poĂȘle sur feu doux et faire revenir 3 mn l’Ă©chalote Ă©mincĂ©e
Ajouter le bacon et poursuivre la cuisson 2 mn
Verser les champignons Ă©gouttĂ©s dans une sauteuse, saler, poivrer et laisser cuire 15 mn jusqu’Ă ce que le liquide soit Ă©vaporĂ©
Dans un saladier, mĂ©langer Ćuf battu Ă la crĂšme fraĂźche, champignons, bacon, parmesan, Ă©chalote, ciboulette Ă©mincĂ©e, sel et poivre
DĂ©rouler la pĂąte feuilletĂ©e et y dĂ©couper des cercles de mĂȘme taille (pour moi, Ă l’aide d’un ‘chausson party’ de Tupperware pratique Ă utiliser)
Dans chaque cercle de pĂąte, dĂ©poser un peu de farce refroidie (pas trop sinon les chaussons risquent d’Ă©clater Ă la cuisson)
Refermer les cercles de pĂąte en 2 en soudant bien les bords humidifiĂ©s avec un peu d’eau
Au pinceau, badigeonner la pĂąte avec le jaune dâĆuf battu
Disposer les chaussons sur une plaque à pùtisserie perforée recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour +- 20 mn selon votre four
PrĂ©cision : Pou un plus de croquant, une fois badigeonnĂ©s dâĆuf, saupoudrer le dessus des chaussons de grains de pavot et/ou de sĂ©same
Bonne dégustation !
Quoi Qu'on Mange ? đ 
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